Rigatoni tonno e capperi
Un primo piatto semplice da preparare per il quale bastano solo pochi ingredienti di qualità.
Sarde in saor
Una preparazione che ha origine nel modo di conservare le sarde che avevano i marinai quando non esistevano frigoriferi.
Rustichelli con cozze e pesto di mandorle e pistacchi
Le cozze sono graditi a molti, questa ricetta è un modo alternativo per condire con questi molluschi gli spaghetti rustici.
Linguine cozze e pomodori secchi
La ricetta ideale per chi ama i primi a base di pesce. Un piatto che profuma di mare, arricchito dal sapore sapido e deciso dei pomodorini secchi sott’olio.
Hamburger vegano con ceci, melanzane e pistacchi
Un piatto perfetto per i grandi che seguono una dieta vegana e per i più piccoli che come è noto, non amano mangiare le verdure.
Calamari ripieni dell’isola di Salina
Una ricetta che sa di mondo antico, di mitologia. Un piatto i cui sapori e profumi rimandano alla natura isolana.
Parmigiana bianca con pesto
L’alternativa più leggera alla classica parmigiana, deve molto del suo gusto al pesto di basilico e mandorle.
Orecchiette zucchine e pesto
Una ricetta velocissima e golosa perfetta per i giorni afosi della stagione calda.
Pesto alla siciliana
Una versione alternativa alla salsa cruda più famosa d’Italia. Ideale per condire crostini e pasta.