mercoledì, Dicembre 1, 2021
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pesce fritto

Sarde, erbe, fiori e triglie

Sarde, erbe, fiori e triglie, detto così sembra uno scioglilingua, ma se metti insieme in una frittura freschissime sarde, triglie di scoglio, basilico, menta,...

Polpette di sarde con salsa allo zafferano

Tra i piatti della cucina tradizionale palermitana, quello delle polpette di sarde è di certo il più sfizioso. È una preparazione semplice e gustosissima,...

Salpa marinata nell’aceto e fritta

La ricetta della salpa marinata nell’aceto e fritta, deriva da un metodo di cottura usato nella cucina casalinga palermitana per i pesci meno pregiati,...

Tris di baccalà fritto

Il tris di baccalà fritto è una esperienza per il palato decisamente interessante, ma non pensare si tratti di semplice e monotono pesce infarinato...

Frittura mista di pesce impeccabile

La frittura mista di pesce è un classico intramontabile della cucina italiana, un piatto della cucina di mare che a tavola trova tutti d’accordo,...

Gattuccio fritto in salsa verde

Il gattuccio fritto è un piatto tipico della cucina casalinga marsalese. Si tratta di piccoli squaletti, in dialetto chiamati "saragnoli", che una volta spellati,...

Frittelle di pesce con macco di fave

Un accostamento un po' insolito, anche se non completamente nuovo, ma molto goloso.

Frittelle di baccalà e salmone

Un secondo di pesce squisitissimo, un'alternativa al classico baccalà pastellato immancabile nella cena della Vigilia di Natale.

Fanfari fritti con salsa di aceto e senape

Quello della frittura è solo uno dei metodi più diffusi per cuocere questi curiosi pesci da consumare freschissimi.
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A Must Try Recipe