Un classico della cucina palermitana, una vera e propria icona culinaria che racchiude in sé tradizione, gusto e l’essenza della Sicilia, ma anche una vera stranezza culinaria, trattandosi di una minestra calda che si consuma in estate.
Uno squisito primo piatto con il quale è possibile gustare le fave anche nella stagione invernale.
Quando si parla di cucina estiva palermitana, non si può non menzionare questa minestra saporita. L’idea di un piatto che unisce pasta e fagioli freschi può sembrare insolita, ma una volta assaggiata, conquista immediatamente il palato. La freschezza degli ingredienti è ciò che rende questa pietanza così speciale e amata da chiunque la assaggi.
