Tag: Maiale

Lonza di maiale con peperoni e pilaf al limone

Due tradizioni fuse in questa unica portata sospesa tra la fantasia creativa e la cucina etnica.

Lonza stufata con carote.

La lonza stufata con carote è un piatto veloce da preparare grazie alla rapidità con cui cuoce questo taglio di carne del maiale.

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Lonza stufata con carote.

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Salsiccia alla toscana

Nonostante per chi vive lontano dalla Toscana non sia semplice acquistare la pregevole carne suina, non è del tutto impossibile preparare la salsiccia alla toscana, seguendo le indicazioni della ricetta ed evitando l'acquisto di carne proveniente da allevamenti intensivi.

Filetto di Maiale Sous Vide con salsa al Marsala

Il filetto di maiale con salsa al Marsala è...

Arrosto di maiale con salsa di mele

Un arrosto di maiale è abbastanza facile da preparare a casa. Questo classico secondo piatto della cucina italiana è infatti una preparazione casalinga gustosa, saporita ed economica grazie al basso costo della versatile carne di maiale. Insaporito con una salsa di mele speziata è davvero un ottimo secondo piatto per i pranzi delle feste.

Stinco di maiale sous vide

Anche questa volta è stata un'esperienza soddisfacente. Lo stinco...