venerdì, Giugno 18, 2021
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Costine di maiale in salsa BBQ

Uno dei piatti più apprezzati degli Stati Uniti sono le famose "ribs", cioè le costine di maiale in salsa BBQ. Impossibile resistere alla tenerissima...

Lo stinco di maiale alla bavarese

Lo stinco di maiale alla bavarese è un tipico piatto della Germania conosciuto in Italia come stinco alla birra. Lo Schweinshaxe, così come lo chiamano i...

Vermicelli con lonza di maiale funghi e spinaci.

Come molte delle ricette orientali i vermicelli con lonza di maiale funghi e spinaci possono essere preparati con qualsiasi altro tipo di noodles. In...

Zrazy di Slesia – involtini di carne macinata

Lo Zrazy di Slesia è una particolare versione del famoso Zrazy Polacco. Come questo ha la forma attorcigliata di un involtino, ma fatto, anziché con le...

Il bollito misto di casa mia

Una ricetta per il bollito misto? E che ci vuole a farlo? Basta mettere un po’ di carne in acqua bollente con qualche aroma...

Maiale croccante con capellini di riso e verdure

Era da un po’ che volevo pubblicare la ricetta del maiale croccante con capellini di riso e verdure. Un piatto unico che mi porta...

Stinco di maiale sous vide

Anche questa volta è stata un esperienza soddisfacente. Lo stinco di maiale sous vide è la dimostrazione di come la tecnica di cottura sottovuoto...

Arrosto di maiale in porchetta

Anche l’arrosto di maiale in porchetta, come tutti gli arrosti di carne, è un secondo piatto perfetto per le occasioni speciali o per le...

Stinco di maiale al Chianti nella Slow Cooker

Lo stinco di maiale al Chianti è un piatto succulento che ho preparato grazie all'ausilio di una Slow Cooker. Il risultato è stato davvero...
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