Baccalà a sfincione alla palermitana.
Un piatto tradizionale, una ricetta alternativa per preparare il baccalà da non mancare assolutamente.
Un piatto tradizionale, una ricetta alternativa per preparare il baccalà da non mancare assolutamente.
Un accostamento un po’ insolito, anche se non completamente nuovo, ma molto goloso.
Gli zrazy di patate sono un’altra versione dei più conosciuti zrazy polacchi. Si tratta di una pietanza economica, ma molto gustosa e stuzzicante.
Un secondo di pesce squisitissimo, un’alternativa al classico baccalà pastellato immancabile nella cena della Vigilia di Natale.
Quello della frittura è solo uno dei metodi più diffusi per cuocere questi curiosi pesci da consumare freschissimi.
Immerse nella salsa di pomodoro, invitanti e profumatissime, le polpette al sugo sono davvero irresistibili per chiunque.
Una ricetta tipica della cucina anglosassone. Un modo davvero insolito per preparare le uova che ho scoperto per caso. Una pietanza che si presta come delizioso antipasto per il menu di Pasqua, o come secondo piatto, a base di uova, particolarmente accattivante.
Le patate così preparate sono perfette per la pizza con patate, un classico delle pizze di Gabriele Bonci, ma anche per realizzare delle patatine fritte perfette, oppure in forno per accompagnare carne e pesce.
Una preparazione che ha origine nel modo di conservare le sarde che avevano i marinai quando non esistevano frigoriferi.