Un grande classico quando si parla di uova è la frittata, ma esistono tante ricette per valorizzarla in modo creativo.
Ricorda che puoi scegliere di fare la frittata al forno invece che in padella: rimarrà più leggera e non avrai il problema di doverla girare. Se invece ami una consistenza più morbida, puoi optare per una omelette.
Molti pensano che frittata e omelette siano la stessa cosa, addirittura credono in tanti che il termine omelette sia la traduzione francese della parola frittata. In realtà si tratta di due ricette a base di uova, simili, ma differenti.
La frittata si prepara con uova, parmigiano, un po’ di latte, sale e pepe. Si possono aggiungere poi verdure, formaggi o semplicemente delle erbe aromatiche. L’omelette è fatta solo con uova, montate il più possibile in modo che in fase di cottura rimanga morbida. Più sono montate, più incorporano aria, più l’omelette sarà soffice. Inoltre l’omelette viene cotta solo alla base, lasciando il cuore morbido.
Un piatto tipico della tradizione siciliana, un vero e proprio scrigno di sapori che racchiude la storia e la cultura di questa terra. Un gusto antico che oggi è possibile assaporare raramente e occasionalmente, sempre in rispetto delle leggi che tutelano l’ambiente marino.
Con i fiori di zucca anche la ricetta più semplice diventa attraente, questo tortino di frittata con fiori di zucca ne è la prova. Una ricetta facile, saporita e di bell’effetto, un piatto che piacerà a tutti! Nella tradizione culinaria italiana i fiori di zucca sono associati a golose preparazioni: ripieni di mozzarella e acciuga
La ricetta della frittata di patate al forno è una preparazione facilissima e declinabile in mille varianti. Infatti, oltre alle uova e alle patate, si può impiegare di tutto, verdure, formaggi e salumi di ogni tipo. Una ricetta svuota-frigo, economica che favorisce l’utilizzo degli avanzi e azzera gli sprechi. La versione che ti propongo è una ricetta davvero golosa, dove
La frittata in padella è sicuramente uno dei piatti più semplici e facili da cucinare. L’elemento principale sono le uova alle quali si possono aggiungere tutti gli ingrediente che la fantasia suggerisce e con i quali puoi realizzarne sempre di diverse e appetitose. La frittata può essere arricchita con verdure, formaggi, salumi e insaporita con spezie ed erbe
Le girelle di scarola e prosciutto si ricavano da una “frittata” arrotolata con un ripieno goloso. Il piatto perfetto per fare apprezzare ai più piccoli le salutari verdure come la scarola.
