Shashlik, grigliata di carne allo spiedo
Gli Shashlik sono degli spiedi di carne cotti alla brace tipici della Cucina Caucasica, un rito estivo che si celebra dal Medioriente fino alla Steppa Siberiana con ricette dalle mille versioni diverse.
Cucina Russa
La Russia è un paese grandissimo e non c’è da stupirsi se la cucina russa sia così varia. Si tratta sempre di una cucina povera, basata soprattutto su verdure, pane, cereali e pesce. La carne è meno presente, mentre si fa ampio uso di verdure conservate in salamoia e di funghi.
Zrazy di patate
Gli zrazy di patate sono un’altra versione dei più conosciuti zrazy polacchi. Si tratta di una pietanza economica, ma molto gustosa e stuzzicante.