Crostini con guacamole al mango e salmone affumicato
Della salsa messicana più famosa al mondo esistono tantissime varianti, ma la freschezza del guacamole al mango è ideale per essere abbinata col salmone affumicato.
Cucina Messicana
Il Messico è il paese dell’eccesso e dell’intensità: colori, odori e naturalmente anche sapori intensi. La cucina messicana è infatti caratterizzata da un vasto utilizzo di spezie, che non possono mancare in nessuno dei piatti tipici messicani, rendendoli molto gustosi. Del resto il cibo tipico messicano è molto interessante anche dal punto di vista nutrizionale, in quanto è una delle più ricche di minerali e di vitamine, senza contare che è recentemente diventata Patrimonio Immateriale dell’Unesco.
Salsa guacamole – ricetta originale e sue varianti
Una delle ricette più emblematiche dell’intera cucina messicana è senza dubbio la salsa guacamole. Questo condimento dal sapore esotico, denso e consistente a base di avocado e peperoncino lo puoi trovare in ogni regione del Messico, ed è molto diffuso in tutta l’America Latina dove è alla base di altri piatti e specialità gastronomiche.