Carciofi alla Giudia: la ricetta di Sora Lella.
Chi ha assaggiato almeno una volta i carciofi alla giudia, non potrà mai dimenticarne il sapore intenso e la croccantezza irresistibile. Un capolavoro della cucina romana, nato nel cuore del Ghetto ebraico e tramandato di generazione in generazione. Immagina un carciofo aperto a fiore, dorato e croccante all’esterno, morbido e saporito all’interno. Un’esplosione di gusto che conquista al primo morso.
