Cucina Giornaliera

Tra lavoro, casa e famiglia, cucinare durante la settimana risulta faticoso e impegnativo, ma piuttosto che propendere per i piatti pronti, o per le ricette improvvisate, in totale conflitto con un’alimentazione corretta, è consigliabile organizzare in anticipo un menu settimanale.

Indicazioni e ConsigliCucina Giornaliera

Pasta con cavolfiore bianco e funghi cremini

Nella stagione invernale sono tante le specialità ortofrutticole che abbinate fra loro danno piatti davvero eccellenti. È il caso di della pasta con cavolfiore bianco e funghi cremini che ho voluto provare e che, visto il risultato, voglio condividere in queste pagine. I funghi cremini che ho impiegato altro non sono che una particolare varietà […]

Pastasciutta Primi piatti

Bucatini e cardoncelli

Bucatini e cardoncelli è un primo piatto saporitissimo a base di guanciale, pecorino e funghi cardoncelli (Pleurotus eryngii), dei funghi che mi piacciono tanto e che utilizzo spesso con piacere, tanto che a casa mia, nella stagione autunnale fino a tutto l’inverno, non mancano mai le ballette per coltivarli da se. Del Cardoncello esistono diversi

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