Tutti possono cucinare

Cucina giornaliera

Tra lavoro, casa e famiglia, cucinare durante la settimana risulta faticoso e impegnativo, ma piuttosto che propendere per i piatti pronti, o per le ricette improvvisate, in totale conflitto con un’alimentazione corretta, è consigliabile organizzare in anticipo un menu settimanale.

Significa pensare già nel weekend cosa cucinare durante la settimana successiva. Preparare gli ingredienti, o addirittura i piatti, in anticipo di modo che di giorno in giorno siano già pronti all’uso, solo da assemblare, o riscaldare.

Ecco i punti fondamentali per organizzare il tuo menu settimanale:

  1. stabilire i piatti di pranzo e cena dei successivi 7 giorni;
  2. prevedere delle varianti delle ricette per accontentare chi in famiglia ha gusti diversi;
  3. compilare una lista della spesa dettagliata che comprenda tutti gli ingredienti necessari per ogni ricetta;
  4. fare la spesa una sola volta a settimana prevedendo l’acquisto anche di qualche scorta in più;
  5. organizzare il menu giornaliero in base alla data di scadenza degli alimenti.

Poiché la salute è fondamentale anche quando si decide cosa mettere in tavola, oltre all’importanza della pianificazione è indispensabile creare un menu settimanale basato sulle elementari regole per una alimentazione sana:

  1. prevedi il consumo di almeno quattro porzioni al giorno di frutta e verdura di stagione;
  2. preferisci il consumo di proteine vegetali, fonti importanti che possono ricavarsi dai legumi;
  3. prevedi il consumo di cereali integrali che con le loro fibre contribuiscono ad aumentare il senso di sazietà;
  4. riduci il consumo di carne rossa per preferirvi le carni bianche e il pesce;
  5. limita il consumo di zuccheri semplici e di grassi saturi;
  6. varia i metodi di cottura scegliendo quelli più salutari e limitando al singolo consumo mensile la frittura degli alimenti.

Le ricette di cucina giornaliera sono semplici e si possono programmare e inserire facilmente nei tuoi menu settimanali.

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