La cucina georgiana ha influenze sia europee che mediorientali. Ogni provincia della Georgia ha la sua distinta cucina tradizionale. L’importanza sia del cibo che delle bevande nella cultura georgiana si osserva durante la festa della supra, quando viene preparato un grande assortimento di piatti, sempre accompagnato da grande numero di vini, e che può durare per ore.
Nei paesi dell’ex Unione Sovietica, il cibo georgiano è famoso a causa dell’immigrazione dei georgiani in questi paesi e in particolare in Russia. Difatti nelle grandi città russe sono presenti ristoranti georgiani, e anche i ristoranti russi inseriscono nei loro menù piatti georgiani.
Un piatto che incarna il gusto autentico del Mediterraneo, una ricetta ti porterà in un viaggio attraverso i sapori più autentici della cucina italiana, con il pesce fresco avvolto in un “pacchetto” che trattiene tutti i sapori e gli aromi.
Gli Shashlik sono degli spiedi di carne cotti alla brace tipici della Cucina Caucasica, un rito estivo che si celebra dal Medioriente fino alla Steppa Siberiana con ricette dalle mille versioni diverse.
