Tag: Cucina Fusion

Costine di maiale in salsa BBQ

Uno dei piatti più apprezzati degli Stati Uniti sono le famose "ribs", cioè le costine di maiale in salsa BBQ. Impossibile resistere alla tenerissima carne cotta alla perfezione che si stacca da sola dall’osso, oppure al contrasto che la salsa agrodolce dà con la sapidità della crosta croccante del maiale.

Cardi in tenpura, con le alici

Quella dei cardi in tenpura (o tempura) è una...

Azuki con zucca e kombu

La prima ricetta dell'anno nuovo sono degli augurali azuki...

Noodles di grano ai tre colori

I noodles di grano ai tre colori è un...

Risotto al curry con gamberetti e zucchine

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Salsa teriyaki

La salsa teriyaki puoi trovarla in vendita già pronta, ma nella tradizione giapponese la si prepara in casa, al momento. Ogni cuoco, o massaia giapponese tiene segreta la propria ricetta, magari tramandata da generazioni.

Cheesecake con yogurt e limone

Yogurt greco e succo di limone per un dessert fresco e leggero facile da realizzare e di sicuro successo.

Cipolline agrodolci caramellate

Un contorno delizioso perfetto per gli arrosti di ogni tipo, Immancabile nella tavola delle grandi occasioni.

Tataki di tonno

Il tataki di tonno è un piatto della cucina giapponese semplicissimo e rapido da preparare, ma non proprio facilissimo. Scopri i segreti di una cucina dallo stile inconfondibile.

Yakiniku no Tare, salsa per carni alla griglia

La Yakiniku no tare, detta semplicemente tare, è una salsa gastronomica della cucina giapponese. Come la salsa teriyaki, si tratta di una salsa di soia zuccherata, lasciata addensare. Il suo sapore però è più deciso perché aromatizzata con diversi ingredienti, tra cui una abbondante dose di aglio, e la consistenza poi, è più densa della salsa teriyaki.