venerdì, Giugno 18, 2021
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Cucina Fusion

Cardi in tenpura, con le alici

Quella dei cardi in tenpura (o tempura) è una ricetta alternativa a quella dei classici cardi fritti in pastella. Il fritto è ben croccante...

Noodles di grano ai tre colori

I noodles di grano ai tre colori è un piatto ricco e gustosissimo. Si tratta di una preparazione realizzata secondo criteri tipici della cucina...

Risotto al curry con gamberetti e zucchine

Il risotto al curry con gamberetti e zucchine è un primo piatto dagli aromi esotici, grazie al curry che profuma questo risotto davvero sfizioso,...

Salsa dolce-piccante all’arancia

La salsa dolce-piccante all’arancia è quasi una marmellata liquida dal sapore delizioso con una piacevolissima punta di piccante ottenuta grazie alla radice di zenzero...

Sgombro con mango e agrumi di Sicilia

Lo Sgombro con mango e agrumi di Sicilia è una ricetta sfiziosa, un modo diverso per gustare lo straordinario pesce azzurro accostato ad ingredienti...

Salsa bernese – sauce béarnaise

La salsa bernese (in francese sauce béarnaise), è una preparazione gastronomica fortemente imparentata con la salsa olandese, da cui deriva. Salsa bernese - accostamenti e varianti. Nella cucina francese la...

Chutney di zucca e fichi

Quella che ti propongo qui è la ricetta di un chutney di zucca e fichi, un contorno dolce da abbinare a piatti salati come...

Cotoletta o costoletta di maiale allo zenzero

La costoletta di maiale è un taglio di carne economico adatto a tutti i palati e perfetto per realizzare dei secondi di carne per...

Guacamole al mango con crostini e salmone affumicato

Il guacamole al mango è una delle tantissime varianti della celebre salsa che risale al tempo degli Aztechi. Oggi la salsa esiste in...
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