mercoledì, Giugno 3, 2020
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Contorni

Salsa Tzatziki, ricetta autentica

Biagio Barraco - 1
Antipasti

Tsukune di manzo e funghi

Biagio Barraco - 2
Condimenti

Yakiniku no Tare, salsa per carni alla griglia

Biagio Barraco - 0
Carni Rosse

Spiedini teriyaki di carne mista

Biagio Barraco - 0
Noodles

Vermicelli di soia con pollo e verdure

Biagio Barraco - 1
Cina

Riso fritto Honk Kong

Biagio Barraco - 3
Couscous

Cous cous marocchino di carni miste

Biagio Barraco - 4
Couscous

Cous cous tunisino, di carne

Biagio Barraco - 3
Paella

Paella con polpo e scampi

Biagio Barraco - 2
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Quelli della Ratatouille
Cucinare è anche sperimentare, conoscere cose nuove, necessità di perfezionare quel poco che conosco. Non considero mai le mie ricette “compiute e confezionate”, la mia è una cucina in costante divenire. Faccio tesoro delle pratiche del passato e aggiungo tutto quello che imparo giorno dopo giorno. Naturale è che le ricette mutino per via di piccoli perfezionamenti a cui costantemente le sottopongo, provando e riprovando.
Contattami qui: barracobiagio@yahoo.it
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