sabato, Febbraio 27, 2021
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Cucina Etnica

Chutney di zucca e peperoni

Di chutney ne esistono davvero tanti e il chutney zucca e peperoni è una mia personale versione che realizzo partendo da peperoni e cipolle...

Noodles di grano ai tre colori

I noodles di grano ai tre colori è un piatto ricco e gustosissimo. Si tratta di una preparazione realizzata secondo criteri tipici della cucina...

Pollo tandoori masala

Il cibo indiano crea sempre un po’ di scetticismo, ma non pensare che sia qualcosa di estremamente speziato e piccante . É vero che...

Chutney di mango e mela

Il chutney di mango e mela è l’accompagnamento piccante, perfetto per carni e formaggi, ma anche ideale con le verdure grigliate o il tonno...

Naan, il pane indiano

Il naan è il pane indiano tipico della particolarissima cucina orientale, soffice e gustoso e dalla caratteristica forma a "goccia d’acqua". Ideale per accompagnare il pollo al curry e il chicken...

Chicken tikka masala

Il chicken tikka masala è un piatto costituito da bocconcini di pollo marinato con spezie e yogurt, il cosiddetto chicken tikka, immersi in una...

Guacamole al mango con crostini e salmone affumicato

Il guacamole al mango è una delle tantissime varianti della celebre salsa che risale al tempo degli Aztechi. Oggi la salsa esiste in...

Salsa guacamole – ricetta originale e sue varianti

Una delle ricette più emblematiche dell’intera cucina messicana è senza dubbio la salsa guacamole. Questo condimento dal sapore esotico, denso e consistente a base...

Arni kleftiko al BBQ

Quella dell’Arni Kleftiko è una ricetta tradizionale greca che segue una antica pratica per cucinare la carne di agnello seppellendola dentro una buca coperta...
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A Must Try Recipe