Penne con speck, noci e pistacchi: un piatto da leccarsi i baffi!
Una ricetta rapida e golosa con cui potrai stupire i tuoi commensali portando a tavola un primo piatto davvero raffinato.
Cucina creativa
Se ci limitassimo a mescolare ingredienti, senza aggiungere fantasia al nostro piatto, otterremo probabilmente solo piatti banali. È la fantasia e la creatività di cuochi, appassionati di cucina e massaie che ha creato nel tempo un vasto repertorio di ricette eccellenti e che non appartengono a nessuna area geografica specifica.
Anche a te sarà capitato d’avere l’ispirazione giusta per modificare, e anche radicalmente, la ricetta che stai eseguendo. È proprio sperimentando e modificando con la fantasia che le idee si rinnovano, in tutti i campi come in cucina.
Gli abbinamenti inconsueti d’ingredienti possono portare nuova linfa alle tradizioni regionali, ma anche una presentazione nuova di un piatto tradizionale, può fare la differenza.
Negli anni mi sono cimentato nella preparazione di pietanze inventate sul momento, di pietanze tradizionali modificate, o magari solamente presentate in maniera desueta, qui ho riunito quelle pubblicate in questo blog.
Biagio Barraco
Tonno grigliato con salsa di cipolle e limoni fermentati.
Hai voglia di un secondo piatto di pesce, genuino e saporito? Ecco la ricetta perfetta per te: il tonno grigliato con salsa di cipolle e limoni fermentati. Un’esperienza gustativa indimenticabile, un connubio di sapori mediterranei capace di conquistare il palato di molti!
Ossobuco con carciofi piselli e risotto alla milanese.
Un’opulenta creazione culinaria, un omaggio alla cucina lombarda arricchito da piccole aggiunte e varianti alle ricette originali dell’ossobuco e del risotto, accompagnato da un delizioso contorno stagionale e crostini al midollo.
Tartara di tonnetto alletterato marinato, fave e menta.
Con questa ricetta di cucina fusion, la tua cucina si trasformerà in un laboratorio di sapori e profumi. Sperimenta, crea e lasciati conquistare dal contrasto dei sapori umami del tonno marinato nella salsa di soia e dalla freschezza delle fave condite con menta e succo di limone.
Cucina creativa: un viaggio nel gusto e nella fantasia.
Se ci limitassimo a mescolare ingredienti, senza aggiungere fantasia al nostro piatto, otterremo probabilmente solo piatti banali. È la fantasia e la creatività di cuochi, appassionati di cucina e massaie che ha creato nel tempo un vasto repertorio di ricette eccellenti e che non appartengono a nessuna area geografica specifica.
Tonnetto alletterato in crosta di pinoli e agrumi siciliani.
Un secondo piatto raffinato e semplice da realizzare, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti con un tocco di originalità.
Carciofi ripieni con mortadella, una ricetta unica e gustosa.
Se cerchi un modo originale e gustoso di cucinare i carciofi, prova questa ricetta semplice e veloce. I carciofi cotti nella friggitrice ad aria sono un piatto che ti stupirà per bontà e raffinatezza.
Busiate, carciofi, zucchine, uova di spigola e neonata di cicerello.
Le busiate in questa ricetta sono il formato perfetto per abbracciare un condimento ricco e variato tra i sapori di terra e preziosi doni del nostro mare. Un connubio di sapori esclusivi e inebrianti.
Pietanze stuzzicanti da preparare per la festa di San Valentino.
Preparare deliziosi manicaretti per la festa degli innamorati ti sembra il modo migliore per esprimere tutto il tuo amore per la tua dolce metà? Se vuoi stupire la persona amata con un menu fatto in casa, ma non sai da dove iniziare, segui i nostri consigli per preparare una gustosa e stuzzicante serata romantica.