Cheesecake salata con spuma di prosciutto
Un’alternativa salata del famoso dolce newyorkese. Come per le versioni dolci, anche questa è molto facile da realizzare.
Cannolo cheesecake
Una torta senza cottura, basata sulla celebre preparazione di pasticceria anglosassone e ispirata alla migliore tradizione dolciaria siciliana.
Tagliatelle con asparagi e bottarga
Un primo piatto assolutamente da provare semplice e sofisticato al tempo stesso.
Spiedini teriyaki di carne mista
Un esperimento di cucina fusion: carni e specialità italiane marinate, cotte alla griglia e glassate con la deliziosa salsa giapponese.
Pollo in crosta di besciamella al curry
Il pollo in crosta di besciamella al curry è un secondo piatto delizioso che fa la felicità di grandi e piccini.
Pudding di zucca e mele
Un buon contorno per gli arrosti, ma anche una buona idea per uno strepitoso antipasto o per un ottimo dessert.
Gnocchetti sardi con salsiccia e broccoletti
L’abbinamento vincente di due ingredienti per un sugo destinato ad avvolgere un formato di pasta particolare.
Lumaconi farciti con ragù di rape e salsiccia
I lumaconi farciti, insieme ai conchiglioni ripieni sono un piatto ormai tradizionale delle feste, un modo diverso di presentare un bella teglia di pasta al forno, grazie ai particolari formati che offrono i pastifici di Gragnano. Questa volta ho voluto provare un ripieno insolito. Anziché il classico ragù di manzo che ho utilizzato per le … Read more
Duetto di riso venere e riso basmati all’arancia
Due risi diversi, in uno stesso piatto, conditi con delle freschissime arance chi vincerà la sfida?