Tag: Comfort food

Patate riso e cozze, l’autentica tiella barese

Un piatto della cucina tradizionale barese che associa il sapore marino delle cozze al gusto amidaceo di patate e riso.

Cassatelle di ricotta, dette anche cappidduzzi.

Le cassatelle di ricotta sono dei dolci ripieni di crema di ricotta di pecora, tipici della provincia di Trapani. Questi dolci sono chiamati in dialetto semplicemente cassateddi.

Storia della pizza margherita tra miti e realtà

Si realizzano nelle più importati pizzerie e nei più...

Filetto di baccalà con finocchi e limone

Il filetto di baccalà con finocchi e limone è...

Comfort food, cosa è?

Per comfort food si intende un qualsiasi alimento a...

Ricette più popolari con questo TAG

Guinness Stew – stufato di manzo alla Guinness

Lo stufato di manzo alla Guinness, o Guinness Stew, è una variante del tradizionale Irish Stew, una delle ricette più conosciute della cucina irlandese. Questo delizioso comfort food, ideale per la tavola dei mesi più freddi dell’anno, è caratterizzato dalla presenza della birra stout che porta il nome del noto filantropo dublinese Arthur Guinness.

Gulash ungherese – Slow Cooker

Oggi per la prima volta mi sono cimentato nella...

Purpicieddi murati – moscardini in umido

I "purpicieddi murati" sono dei polipetti in umido, un piatto della cucina palermitana. Il piatto è conosciuto in tutta l'isola e a seconda dei luoghi, dove si prepara con piccole varianti, prende nomi diversi.

Matriciana alla romana

Spesso i termini “matriciana” e “amatriciana” sono usati ambedue...

Pollo fritto “American Style”

Una versione "più leggera" del celebre pollo fritto tipico della tradizione culinaria americana.