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Pasta con i tenerumi

La pasta con i tenerumi, o meglio “a pasta chi tinnirumi” è un piatto classico della cucina palermitana, una vera stranezza culinaria, trattandosi di una minestra calda che si consuma in estate. Quello che appare a molti un controsenso incomprensibile è in effetti un piatto a cui un palermitano vero non saprebbe mai rinunciare, nemmeno se ci fossero 40 °C all’ombra!

La tavola delle feste

A tavola il 25 aprile

Il 25 aprile ricorre l’anniversario della Liberazione d’Italia, una giornata di festa nazionale in cui si commemora la liberazione dal nazifascismo. Era la primavera del 1945 quella che segnò la fine dell’occupazione nazista e la definitiva caduta del regime fascista nel nostro Paese. Il 25 aprile fu il giorno della liberazione di Milano, quella data venne scelta come anniversario della Liberazione dell’Italia.