La carne bovina è quella più consumata in Europa, non solo per il suo gusto superiore alle altre carni, ma anche per i numerosi nutrienti energetici. È infatti particolarmente consigliata a donne e bambini, e a tutti quei soggetti che presentano carenza di ferro nel sangue. Il consumo equilibrato e corretto di questo alimento (non più di una volta a settimana) giova all’organismo.
Una notissima ricetta della cucina meneghina che racconta secoli di tradizioni. La sua preparazione non è difficile, ma fondamentali sono alcuni dettagli e dei piccoli accorgimenti da mettere in pratica.
Gli Involtini di manzo con mandorle e datteri li ho preparati in un’occasione di festa ed hanno riscosso così tanto successo a tavola che ho deciso di condividere con voi la ricetta.
Delle insolite e deliziose polpettine infilzate in uno spiedino di bambù, diffusissime in Giappone.
Un esperimento di cucina fusion: carni e specialità italiane marinate, cotte alla griglia e glassate con la deliziosa salsa giapponese.
Un piatto contadino della Borgogna, sontuoso e gustosissimo, divenuto il piatto più rappresentativo piatto della cucina francese.
Una pietanza apprezzata da tutti, perfino dai bambini. Ideale per le giornate fredde della stagione invernale.
Una versione italianizzata della famosa pietanza polacca. Una rielaborazione però non troppo distante dalla cucina originaria, poiché mi sono avvalso dei consigli preziosi della mia amica Wiola.
Immerse nella salsa di pomodoro, invitanti e profumatissime, le polpette al sugo sono davvero irresistibili per chiunque.
Questa ricetta di gustosi involtini di manzo farciti con un ripieno tipico della cucina Palermitana, è la trascrizione di una ricetta tradizionale che preparava mia nonna. Un piatto di sicuro successo!
