Tag: Carciofi

Pasta con sugo di carciofi e uova

La pasta con sugo di carciofi e uova è una ricetta...

Carciofi trifolati in vasocottura

I carciofi trifolati in vasocottura, sono un contorno di semplice...

Risotto con asparagi e carciofi

Con l’arrivo della primavera non c’è niente di meglio...

Caponata di carciofi della Nonna

La caponata di carciofi è una preparazione invernale alternativa alla più conosciuta ricetta estiva, altrettanto deliziosa e gustosa. Antica tanto quanto la caponata di melanzane, questa ricetta meno conosciuta impiega un procedimento in tutto e per tutto simile. Le due ricette infatti hanno in comune la salsa agrodolce a base di sedano, capperi e olive. Deliziosa davvero!

Ricciola con carciofi, cardoncelli e finocchio

La ricciola con carciofi cardoncelli e finocchio è una...

Ricette più popolari con questo TAG

La frittedda alla palermitana

La "frittedda" è una specialità vegetariana, anzi vegana, della cucina palermitana. Questa è conosciuta e preparata anche in altre province dell’isola, dove esistono delle varianti che si discostano un po’ da quella del capoluogo siciliano.

Carciofi a sfincione

Una pietanza tipica della cucina Palermitana che si può servire come antipasto o contorno, ma anche come ottimo secondo vegetariano.

Carciofi col tappo.

I carciofi col tappo, ovvero i "cacuocciuli ca tappa i l'uovu" come sono conosciuti in Sicilia, sono dei carciofi ripieni col tappo creato con le uova battute. Un po' complessi da preparare, ma nulla di estremamente difficoltoso, tutti possono provare a cucinare i carciofi come descritto in questa ricetta ed avere un buon successo a tavola!

Carciofi alla contadina, detti cacuocciuli a viddaniedda

Semplici e gustosi carciofi in umido conditi con olio aglio e prezzemolo.

Orecchiette con carciofi e zucchine

Le orecchiette con carciofi e zucchine è un primo...