mercoledì, Ottobre 27, 2021
HomeTagsBrasare e stufare

brasare e stufare

Blanquette di agnello – ricetta francese

La blanquette di agnello è un piatto tradizionale della cucina francese, che mi piace preparare all'inizio della stagione autunnale. Meno conosciuta rispetto quella di...

Mari e monti a modo mio

Pasta, risotto e perfino pizza, mari e monti è un condimento classico della cucina italiana i cui accostamenti desueti e consolidati sono quelli tra...

Peperonata in agrodolce – la ricetta di casa mia.

Gustosissima pietanza estiva, la peperonata, con la sua semplicità e i suoi colori invitanti è ottima, non solo per accompagnare carne arrosto e alla...

Peperoni topepo ripieni alla siciliana.

Coltivati soprattutto in Calabria, i peperoni Topepo hanno forma e dimensione simile a grossi pomodori. La polpa, spessa e dolce e la dimensione ridotta...

Canazzu – una ratatouille alla palermitana.

Canazzu è il nome di uno dei piatti vegetariani della cucina estiva palermitana, meno conosciuto della celebre caponata e della straordinaria peperonata, ma altrettanto...

Frittola palermitana, la ricetta casalinga.

La frittola, o frittula, come si dice in palermitano, è una preparazione gastronomica tipica, come il panino con la milza o lo sfincionello, una...

Trippa a livitana

La trippa a livitana è un piatto molto antico della cucina povera e popolare palermitana. Un gustosissimo piatto che preparava mia nonna, e mia...

Purpicieddi murati – moscardini in umido

I "purpicieddi murati" sono dei polipetti in umido, un piatto della cucina palermitana che in Sicilia, a seconda dei luoghi dove si prepara con...

La frittedda alla palermitana

La "frittedda" è una specialità vegetariana, anzi vegana, della cucina palermitana. Questa è conosciuta e preparata anche in altre province dell’isola, dove esistono delle...
- Advertisement -spot_img

A Must Try Recipe