mercoledì, Luglio 8, 2020

Ricette gluten free

Anche se in famiglia non ci sono problemi di intolleranza al glutine può capitare (purtroppo sempre più spesso) di avere qualche ospite celiaco a tavola. Che fare? Apprendere come preparare dei piatti che non contengono glutine è una possibilità.

Le ricette gluten free presente in questo blog sono adatte a chi segue un alimentazione priva di glutine. Queste non contengono alcun ingrediente fonte di questa particolare proteina a cui tanti sono intolleranti.

Arni kleftiko al BBQ

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Quella dell’Arni Kleftiko è una ricetta tradizionale greca che segue una antica pratica per cucinare la carne di agnello seppellendola dentro...

Salsa Tzatziki, ricetta autentica

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La salsa tzatziki è una salsa a base di cetriolo, aglio e yogurt facile da preparare. Può essere servita come dip...

Ossobuco alla milanese con pilaf allo zafferano

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Quella dell'ossobuco alla milanese è una notissima ricetta della cucina maneghina. La sua preparazione è alla portata di tutti, anche per un...

Rana pescatrice con salsa di pistacchi

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Un piatto perfetto per la stagione invernale e primaverile, visto che questo pesce curioso si presta ad una cottura in umido, le sue carni sode sono ottime se bagnate dal fondo gustoso, in questo caso reso delicato dai pistacchi con cui viene frullato insieme.

Agnello con carciofi

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L’agnello con carciofi è un abbinamento classico nelle ricette dei secondi piatti delle feste di Pasqua. Un abbinamento primaverile di grande gusto.

Risotto con le fragole e profumo di limone

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Un popolare raffinato primo piatto, perfetto per chi ama gli abbinamenti inconsueti.

Ricette adattabili.

Alcune delle ricette presenti in questo blog possono, senza comprometterne troppo la riuscita, essere adattate con qualche accorgimento per renderle gluten free. Le indicazioni, quando presenti, le trovi alla fine di ogni ricetta.