Ricette gluten free
Anche se in famiglia non ci sono problemi di intolleranza al glutine può capitare (purtroppo sempre più spesso) di avere qualche ospite celiaco a tavola. Che fare? Apprendere come preparare dei piatti che non contengono glutine è una possibilità.
Le ricette gluten free presente in questo blog sono adatte a chi segue un alimentazione priva di glutine. Queste non contengono alcun ingrediente fonte di questa particolare proteina a cui tanti sono intolleranti.
Frutta di Martorana
La frutta di Martorana, in palermitano chiamata semplicemente "a marturana", è un dolce di origine panormita diffuso in tutta la Sicilia. Famoso in tutto...
Bombette pugliesi, la ricetta autentica
Le bombette pugliesi sono dei prodotti tipici della Valle d’Itria e delle Murgie, in particolare dei comuni di Fasano, Martina Franca, Cisternino, Locorotondo ed...
Vermicelli con pollo e verdure sotto la paglia
I vermicelli con pollo e verdure sotto la paglia sono liberamente ispirati ad alcuni piatti tipici della cucina orientale preparati a base di vermicelli...
Blanquette di agnello – ricetta francese
La blanquette di agnello è un piatto tradizionale della cucina francese, che mi piace preparare all'inizio della stagione autunnale. Meno conosciuta rispetto quella di...
Scampi a vapore su paté verde
Gli scampi a vapore sono facilissimi da cucinare, questi crostacei buonissimi, sgusciati o interi, costituiscono un delizioso antipasto di mare che si accompagna con...
Cheesecake al cantalupo gluten-free
Una base di biscotti gluten free, cioccolato bianco e rosmarino, una morbida crema di cantalupo e un top di more e cioccolato bianco. "Mamma...
Ricette adattabili.
Alcune delle ricette presenti in questo blog possono, senza comprometterne troppo la riuscita, essere adattate con qualche accorgimento per renderle gluten free. Le indicazioni, quando presenti, le trovi alla fine di ogni ricetta.
