Piatto unico.

Il Piatto Unico è una denominazione moderna con la quale si indicano preparazioni di cucina che includono una quota di verdure, una di cereali e una di proteine animali.

A livello nutrizionale il perfetto piatto unico è quello che contiene le proporzioni corrette di verdure (50%), cereali integrali o patate (25%), e proteine animali (carne, uova, pesce 25%).

Molte ricette del passato in effetti avevano questo pregio: essere costituiti da ingredienti perfettamenti bilanciati per una sana alimentazione. Le polente, i cuscus, le paelle, i pilaf rientrano tutti in questa categoria.  In questa sezione trovi le ricette per preparare questo tipo di piatti .

Cuscus.

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Paella.

Pilaf.

Polenta.

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Foto immagine di testa di Dan Gold on Unsplash