Farfalle con zucchine, gamberi e curry

Un primo molto facile da preparare e dal successo assicurato.

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Tempo di lettura: circa 1 min.


Le farfalle con zucchine, gamberi e curry è un primo piatto molto gustoso e appetitoso. Un primo di sicuro successo molto facile da preparare.

Il curry aromatizza e spezia un condimento dagli ingredienti semplici: zucchine e gamberi, un accostamento classico, non nuovo in cucina. Se non li hai mai provati ti consiglio anche i rigatoni con zucchina gamberetti e salvia che trovi sempre qui nel mio blog.

Farfalle con zucchine, gamberi e curry

Un accostamento reinterpretato con curry piccante e paprika dolce affumicata, il risultato è una salsa corposa e gustosa che bene si sposa con le farfalle rigate N.°66 del pastificio La Molisana.

Farfalle con zucchine, gamberi e curry

di Biagio Barraco
5 da 1 voto
Un primo di sicuro successo, molto facile da preparare.
Preparazione: 18 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 38 minuti

€ 12,00
Primo piatto
facile

Porzioni: 4 persone

Ingredienti

Istruzioni

  • Lascia soffriggere in due cucchiai di olio EVO la zucchina, tagliata in piccole fettine, e l'aglio sminuzzato finemente.
    Lascia dorare appena il soffritto e aggiungi i gamberi.
    Lasciali cuocere due minuti a calore sostenuto, quindi aggiungi paprika affumicata e curry e sfuma col vino bianco.
  • Intanto che il condimento stringe metti la pasta a bollire. Ricorda di scolarla al dente.
  • Scola la pasta e passala in padella col condimento. Maneggiala per qualche minuto.
  • Impiatta le farfallette spolverandole con un poco di pimento.
Calorie: 420kcal
farfallette zucchina e gamberi
Italiana
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