Da bere

Cosa bere con un piatto di amatriciana? Quali sono gli abbinamenti classici per i piatti regionali? Che cosa bere con i piatti di cucina etnica? Vino o birra?

Non ho la presunzione di rispondere da esperto conoscitore di vini e di birra, ma cercherò di rispondere a queste domande in modo semplice con quello che ho imparato col tempo. Il dibattito è aperto!

Immagine della testata by Hermes Rivera on Unsplash

Considera questa pagina come la mia cantina personale, qui raccolgo le bevande che preferisco per accompagnare i piatti che ti suggerisco con le mie ricette. Se hai altre idee da proporre per abbinamenti cibo-bevanda, parliamone nei commenti!

Pithos Rosso, Vittoria DOC – Cos
Un vino rosso siciliano affinato in anfore di terracotta. Ideale anche con la cucina di pesce saporita Isolana.
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Lighea, Terre Siciliane IGT -Donnafugata
Un bianco aromatico secco, facile da bere, perfetto come aperitivo e con particolari piatti di pesce della cucina siciliana.
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Kebrilla, Grillo Sicilia DOC – Cantine Fina
Un vino che per fragranza e aromaticità è perfetto per essere abbinato con molluschi e antipasti di pesce.
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Gewurztraminer, Alto Adige DOC – Elena Walch
Un vino impeccabile perfetto per la cucina orientale ricca di spezie aromatiche .
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Frascati Superiore Lazio DOCG, Gabriele Magno
Un vino morbido, pastoso. L'abbinamento classico per la carbonara.
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Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC, Bigi
Un vino dl buon rapporto prezzo qualità, perfetto per abbinamenti classici come gli spaghetti all'amatriciana, o una cacio e pepe.
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Eruzione 1614 – Sicilia DOC Carricante, Planeta
Il suo nome evoca una storica eruzione dell’Etna, quella del 1614, durata 10 anni, arrestatasi proprio al confine dei vigneti di Sciaranuova.
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ALBÌOLA – LAZIO IGT, CASALE DEL GIGLIO
Un vino fresco e strutturato, con una piacevole persistenza sapida, perfetto per i primi piatti conditi con salse rosse di pesce.
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