Cosce di pollo al vino bianco, al forno

Dalla un piatto ... !

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Le cosce di pollo al vino bianco, cotte in forno, sono facili da fare. Grazie agli ortaggi che arricchiscono il piatto e agli aromi che lo profumano e che hanno un ruolo fondamentale insieme al vino. Questo deve essere abbondante e di qualità, perché il piatto riesca particolarmente gustoso e “morbido” al palato.

cosce di pollo al vino bianco

Tempo di lettura: circa 1 min.


  
  

La carne del pollo si ammorbidisce e si insaporisce raccogliendo l’aroma del vino con il quale cuoce.

Una ricetta casalinga che dimostra ancora una volta la flessibilità d’impiego in cucina della carne di pollo, con cui si possono ottenere piatti deliziosi. Non sarà elaborato come il Coq au vin, celebre piatto della cucina francese, ma vi garantisco che le cosce di pollo al vino bianco sono altrettanto golose e carezzevoli per il palato di grandi e piccini. Non preoccupatevi per l’alcol del vino, questo durante la cottura evapora lasciando solo il suo gradevole aroma.

Un’altra ricetta davvero semplice e alla portata di tutti per realizzare un piatto dove. ancora una volta, protagonisti sono i cosciotti di pollo. Facile da fare e dal gusto strepitoso, se aggiungiamo anche che è poco costoso … potremmo definire questo piatto un miracolo 🙂

  
  

Cosce di pollo al vino bianco

4.5 da 2 voti
Le cosce di pollo al vino bianco è un piatto molto gustoso e semplicissimo da fare, dove gli aromi e il condimento giocano un ruolo fondamentale insieme al vino che deve essere di qualità.
Portata Secondo piatto
Cucina Italiana
Keyword cosce di pollo al vino bianco
Difficoltà facile
Preparazione 10 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 370kcal

Ingredienti

Istruzioni

  • Fiammeggia le cosce di pollo per eliminare eventuali piume dalla pelle. Lavale per bene sotto l'acqua corrente.
  • Sala i cosciotti e sistemali in teglia. quindi condiscili con paprika dolce, pepe, ginepro, alloro, origano, rosmarino, salsa di soia, salvia, sale, pepe.
  • Pela e taglia la cipolla a fette, monda le carote e tagliata a pezzi grandi, togli la parte fibrosa dal gambo di sedano e taglialo a pezzi, quindi taglia il pomodoro a filetti. Aggiungi i vegetali al pollo nella teglia.
  • Mescola per bene gli ingredienti, aggiungi un filo d'olio e il vino bianco, quindi copri la teglia con un foglio di carta-alluminio.
  • Metti in forno preriscaldato a 180°C in modalità ventilata per 30 minuti. Togli la carta alluminio e cuoci per altri 30 minuti ancora, fino a quando i fondo di cottura non si sarà ridotto.
  • Servi caldo con il fondo di cottura e i vegetali di contorno.
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Ricetta aggiornata il 2019-10-28 21:32:31

  
  

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Questa ricetta prevede tra gli ingredienti alcune carni animali. Ricorda per un consumo sostenibile è preferibile mangiare meno carne, scegliendola tra quella la cui filiera è controllata e garantita e dove gli animali sono trattati con rispetto. Riduci il consumo settimanale di carne e acquistala responsabilmente.

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Post originale scritto il2019-05-20 13:59:19 da Biagio Barraco.

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Arredatore e blogger con la passione per la cucina. Siciliano, estroverso, creativo, ironico e curioso, amo la cucina tradizionale e casalinga, ma mi piace anche sperimentare la cucina di altre culture.

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2 commenti su “Cosce di pollo al vino bianco, al forno”

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