Chi siamo?

Marito e moglie ai fornelli con la passione per la buona cucina e i film di animazione. Il nostro preferito non a caso è “Ratatouille” dove è protagonista il topino Remy, un talentuoso chef di campagna. La morale del film, tutta nella frase “Chiunque può cucinare”, si addice a chi come noi ha passione e curiosità per il mondo della cucina. Cerchiamo sempre di capire come, dove e perché nascono le ricette dei piatti di cucina che cuciniamo, siano questi famosi o meno conosciuti!

Benvenuto nel nostro spazio culinario, dove la passione per il buon cibo si traduce in ricette ispirate, trucchi di cucina e avventure gastronomiche. Da piatti classici a creazioni innovative, il nostro blog è il luogo ideale per scoprire nuove idee culinarie, condividere storie dietro ogni ricetta e imparare i segreti per rendere ogni pasto un’esperienza indimenticabile.

Mi chiamo Biagio Barraco, sono orgogliosamente palermitano e nella vita mi sono occupato per lavoro di arredamento d’interni e scrivo da 15 anni il blog Questioni di Arredamento.

La cucina mi ha sempre appassionato e in questa avventura mi accompagna e mi sostiene mia moglie Clotilde, una marsalese DOC che ama cucinare e stare dietro le quinte, mentre io mi occupo, oltre che di fotografare e preparare le ricette, della scrittura di queste nel blog.

Le nostre ricette provengono per buona parte dal ricettario di famiglia, uno di quelli che si trovano in tutte le case, fatto di appunti volanti, biglietti e collaudate ricette delle nonne. Altre nascono da ispirazioni del momento, dallo studio dei piatti tradizionali, o da segreti carpiti in qualche cordiale incontro di cuochi professionisti o semplici appassionati come noi.

Ovviamente dentro le ricette, anche quelle più tradizionali e canoniche c’è il nostro mondo e il nostro modo di sentire la cucina. Tutte quelle che trovi in questo blog le abbiamo provate, testate, cucinate e fotografate per metterle a disposizione di chi vuole provarle. Se trovi qualche errore, o imprecisione, scusaci e per favore segnalalo nei commenti o contattaci in questa pagina.

Contenuto del blog.

  • Ricette Classiche Rivisitate: Dai un’occhiata alle nostre interpretazioni moderne di piatti classici, con un tocco di creatività che trasforma ogni boccone in un’esperienza unica.
  • Cucina del Mondo a Casa Tua: Viaggia con noi attraverso le cucine del mondo, portando sapori internazionali direttamente sulla tua tavola. Esplora ricette autentiche e adatta i piatti tradizionali ai tuoi gusti.
  • Cucina Sana e Gustosa: Scopri come mantenere un equilibrio tra salute e gusto con ricette nutrienti e deliziose. Troverai opzioni per tutti i palati, dalla cucina leggera a piatti indulgenti per occasioni speciali.
  • Tutorial Passo dopo Passo: Non sei un cuoco esperto? Nessun problema! I nostri tutorial passo dopo passo ti guideranno attraverso ogni ricetta, fornendo consigli pratici e suggerimenti per garantire il successo in cucina.
  • Ingredienti di Stagione e Sostenibilità: Mettiamo in risalto l’importanza degli ingredienti di stagione e condividiamo suggerimenti su come adottare pratiche sostenibili in cucina, rendendo ogni pasto una scelta consapevole.

Unisciti a noi in questa avventura culinaria. Siamo entusiasti di condividere il nostro amore per il cibo e di ispirarti a sperimentare in cucina. Preparati a scoprire il piacere della creazione culinaria mentre trasformi ogni ricetta in un’opera d’arte per il tuo palato. Buon appetito!

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