Verdure

I secondi di verdure sono piatti dove i vegetali costituiscono l’ingrediente principale del piatto, ma possono contenere anche proteine animali a differenza di quelli vegani che sono completamente vegetali e quelli vegetariani che possono includere anche uova, miele, latte e latticini.

I secondi piatti vegani possono essere piatti così buoni e gustosi da conquistare anche chi consuma abitualmente carne e pesce!

Parmigiana di melanzane palermitana: storia, ricetta e curiosità.

“Hai mai assaggiato una parmigiana di melanzane che ti ha fatto venire l’acquolina in bocca solo al pensiero? Quel perfetto equilibrio tra il morbido delle melanzane fritte, la dolcezza del sugo e la sapidità del formaggio è un’esperienza culinaria indimenticabile. Ma sai qual è la storia affascinante che si cela dietro questo piatto così amato? Preparati a un viaggio nel tempo alla scoperta delle origini della parmigiana, un piatto che ha conquistato palati in tutto il mondo e che continua a far discutere gli esperti.”

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Carciofi alla Giudia: la ricetta di Sora Lella.

Chi ha assaggiato almeno una volta i carciofi alla giudia, non potrà mai dimenticarne il sapore intenso e la croccantezza irresistibile. Un capolavoro della cucina romana, nato nel cuore del Ghetto ebraico e tramandato di generazione in generazione. Immagina un carciofo aperto a fiore, dorato e croccante all’esterno, morbido e saporito all’interno. Un’esplosione di gusto che conquista al primo morso.

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