I secondi di verdure sono piatti dove i vegetali costituiscono l’ingrediente principale del piatto, ma possono contenere anche proteine animali a differenza di quelli vegani che sono completamente vegetali e quelli vegetariani che possono includere anche uova, miele, latte e latticini.
I secondi piatti vegani possono essere piatti così buoni e gustosi da conquistare anche chi consuma abitualmente carne e pesce!
L’autunno porta con sé un’atmosfera speciale: le giornate si accorciano, l’aria si fa più frizzante e la natura si trasforma in una tavolozza di colori caldi. È il momento perfetto per coccolarsi con piatti che riscaldano corpo e anima, come la zucca Hokkaido ripiena, un vero comfort food che racchiude tutto il meglio di questa stagione.
Se cerchi un modo originale e gustoso di cucinare i carciofi, prova questa ricetta semplice e veloce. I carciofi cotti nella friggitrice ad aria sono un piatto che ti stupirà per bontà e raffinatezza.
Col nome di Confit Byaldi è conosciuta una versione gourmet della ratatouille provenzale. Si tratta di una ricetta creata da Thomas Keller, titolare e Chef del ristorante French Laundry nella Napa Valley in California e consulente gastronomico del film di animazione Ratatouille.
Un piatto emblematico della tradizione culinaria siciliana che affonda le sue radici nella cucina popolare tramandata di generazione in generazione. Un perfetto esempio di come gli ingredienti semplici possano trasformarsi in un capolavoro gastronomico.
Un conosciuto e apprezzato piatto francese, simbolo della cucina provenzale. La ricetta tradizionale non è quella di una ratatouille qualsiasi, ma l’unica in grado di portare a tavola i colori, i profumi e i sapori della Provenza.
Le zucchine verdi in vasocottura sono un contorno semplice e gustoso, facile e veloce da preparare grazie alla vasocottura al microonde.
Carciofi dalla consistenza e dal sapore senza uguali grazie alla tecnica sous vide. Una preparazione per ottenere saporitissimi carciofi da consumare così come sono per un antipasto semplice, o per un contorno delizioso, oppure da impiegare come base per le tue ricette più complesse.
La ricetta light di un classico della cucina popolare palermitana. Una versione da preparare facilmente e in poco tempo con il metodo della vasocottura in microonde.
La fritteda palermitana è un piatto tipico della cucina del capoluogo siciliano, che si prepara con fave, piselli e carciofi freschi di stagione. Un piatto che si serve tiepido o freddo, come antipasto o come contorno, ma anche come straordinario secondo piatto vegano accompagnato da ottimo pane croccante.
