Cacio all’argentiera, detto anche cunigghiu fausu.
La ricetta e la storia di un autentico capolavoro della gastronomia del Capoluogo siciliano. Un mirabile esempio della “cucina d’imitazione popolare”, povera ma creativa.
Uova e Formaggi
Uova e formaggi sono due ingredienti fondamentali nella cucina di molte culture in tutto il mondo. Entrambi sono estremamente versatili e possono essere utilizzati in una vasta gamma di piatti, dai semplici agli elaborati.
Fazzoletti di crêpes al salmone
I fazzoletti di crêpes al salmone è un primo piatto capace di conferire un tocco di classe ai tuoi menu delle feste. Il sapore delicato delle crêpes si sposa bene con qualsiasi ingrediente, sono così versatili che si possono sperimentare farciture di ogni tipo, ma l’accostamento classico con il salmone affumicato dà un risultato sempre molto interessante.
Crêpe Bretonne complète
La Crêpe Bretonne, conosciuta anche come galette bretonne, è nella tradizione francese la regina di tutte le crêpes salate. Si tratta di una particolare preparazione tipica della Bretagna che, diversamente dalla crêpe tradizionale, si prepara esclusivamente con farina di grano saraceno.
Crêpes all’arancia senza glutine
Le crêpes all’arancia sono delle cialde dolci abbastanza facili e veloci da preparare. Adatte per la merenda, per un goloso dessert, o per uno spuntino, ma soprattutto senza glutine, grazie a un ingrediente speciale: la farina di grano saraceno.
Crêpes al salmone senza glutine
Le crêpes al salmone senza glutine è la versione adatta a chi segue un’alimentazione per celiaci, di un classico della cucina delle feste.
Melanzane in carrozza filanti
Le melanzane in carrozza sono un piatto semplice, filante e delizioso, in grado di conquistare tutti, grandi e piccini.
Tortino di frittata con fiori di zucca
Con i fiori di zucca anche la ricetta più semplice diventa attraente, questo tortino di frittata con fiori di zucca ne è la prova. Una ricetta facile, saporita e di bell’effetto, un piatto che piacerà a tutti! Nella tradizione culinaria italiana i fiori di zucca sono associati a golose preparazioni: ripieni di mozzarella e acciuga
Crêpes al prosciutto crudo
Le tradizionali crêpes francesi possono essere condite con salumi, formaggi e salsa besciamella, per ottenere delle appetitose crêpes salate. Avvolte da cremosissima salsa besciamella, le crêpes al prosciutto crudo sono davvero una golosa specialità salata, al pari delle crepes al salmone, che hanno una preparazione assai simile a queste.
Frittata di patate al forno
La ricetta della frittata di patate al forno è una preparazione facilissima e declinabile in mille varianti. Infatti, oltre alle uova e alle patate, si può impiegare di tutto, verdure, formaggi e salumi di ogni tipo. Una ricetta svuota-frigo, economica che favorisce l’utilizzo degli avanzi e azzera gli sprechi. La versione che ti propongo è una ricetta davvero golosa, dove