Metodi di cottura

La cottura perfetta della pastasciutta.

La pastasciutta, alimento fondamentale della dieta mediterranea, è un piatto facile da preparare: metti l'acqua nella pentola, aggiungi il sale ed appena bolle, butti la pasta. Sarà davvero così facile?

Grigliata di pesce – farla alla perfezione

Cosa c'è di più estivo di una bella grigliata di pesce in compagnia con gli amici? Purtroppo a rovinare una così bella serata ci vuole poco.

Popolari in questa categoria

Pentola slow cooker, pregi e difetti di uno strumento sorprendente.

La slow cooker è una pentola elettrica che permette di cuocere...

Grigliata di pesce – farla alla perfezione

Cosa c'è di più estivo di una bella grigliata di pesce in compagnia con gli amici? Purtroppo a rovinare una così bella serata ci vuole poco.

Cotture in acqua – Sbianchire, sbollentare e scottare

Sbianchire, sbollentare e scottare sono termini che indicano sostanzialmente...

Cottura a bagnomaria

La cottura a bagnomaria è una tecnica antichissima che...

La cottura degli alimenti e come si trasformano

La cottura è un processo indispensabile affinché alcuni alimenti...