L’agar agar, indicato con la sigla E406 sulle etichette, è un gelificante naturale ottenuto dalla lavorazione di particolari alghe rosse appartenenti al genere Gelidium. Le alghe rosse vengono essiccate a lungo al sole e fatte bollire per …

Tutti possono cucinare
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L’agar agar, indicato con la sigla E406 sulle etichette, è un gelificante naturale ottenuto dalla lavorazione di particolari alghe rosse appartenenti al genere Gelidium. Le alghe rosse vengono essiccate a lungo al sole e fatte bollire per …