mercoledì, Ottobre 27, 2021

Alimenti

Lombata e Costata – carni bovine

Il Lombo è un taglio di carne bovina di prima categoria. Si tratta di uno dei tagli più grandi che si può ricavare dai bovini, dato...

Filetto – carni bovine

Il filetto è considerato il taglio di carne bovina più pregiato e per questo è tra i tagli più costosi. Posizionato sotto la lombata,...

Prosciutto di San Daniele: le materie prime impiegate per la produzione

Il Prosciutto di San Daniele, simbolo dell’eccellenza gastronomica italiana nel mondo, è un alimento gourmet amato e apprezzato da tutti per il suo gusto...

Carne secca: come utilizzarla in cucina?

Alimento che ha origine negli Stati Uniti d’America, da sempre apprezzato sia dagli sportivi che dalle persone alla ricerca di uno snack salutare, la...

Le carni bovine – tipi ed etichettatura

Una breve guida per cercare di conoscere meglio le carni bovine, la loro etichettatura, la qualità,

Carne, caratteristiche nutrizionali e gastronomiche

Conoscere della carne caratteristiche nutrizionali e gastronomiche, per chi si occupa di cucina, è un aspetto che non si può trascurare. Il fatto che...

Tonno Rosso del Mediterraneo.

Informazioni sul Re del Mediterraneo e sul suo consumo informato e responsabile.

Scampi, canocchie o cicale

Conosci la differenza tra questi crostacei? Sai distinguerli? Leggi la mia guida per non fare errori.
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Ricette da Provare