mercoledì, Ottobre 27, 2021

Pesce

Sarde, erbe, fiori e triglie

Sarde, erbe, fiori e triglie, detto così sembra uno scioglilingua, ma se metti insieme in una frittura freschissime sarde, triglie di scoglio, basilico, menta,...

Ombrina al forno con salsa piperade

L’ombrina al forno con salsa piperade è un piatto a cui un amante del pesce di mare e dei sapori mediterranei non può sottrarsi....

Tataki di tonno

Il tataki di tonno è un piatto della cucina giapponese semplicissimo e rapido da preparare, ma non proprio facilissimo. Scopri i segreti di una...

Luccio di mare alla griglia con salsa aromatica

Il luccio di mare, chiamato anche "Aluzzo" nel dialetto palermitano, ma noto come Barracuda del Mediterraneo, nonostante sia raro da trovare in pescheria, è un pesce economico...

Spiedi di aguglia alla griglia.

L'aguglia alla griglia è una ricetta che si presta per la cottura di pesci di grandi dimensioni. L'aguglia può essere preparata con diversi metodi...

Ventresca di tonno e peperonata alla griglia

La ventresca di tonno rosso, o meglio la surra, come la chiamiamo in Sicilia, è una prelibatezza del Mar Mediterraneo molto apprezzata nella cucina...

Filetti di ricciola in crosta

La ricciola, considerata dagli esperti la regina dei pesci azzurri, è tra questi il pesce che ha carni consistenti dal sapore più delicato, per...

Filetti di sgombro “ammuddicati”

Quella dei filetti di sgombro "ammuddicati" è la ricetta ideale per far mangiare il pesce azzurro ai bambini. Li gradiranno certamente grazie alla panatura...

Pesce San Pietro con patate e cardoncelli

Il pesce San Pietro con patate e cardoncelli è una delle tantissime ricette che si possono approntare con questo pesce prelibato. Non a caso...
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Ricette da Provare