martedì, Marzo 2, 2021

Pesce

Polpette di sarde con salsa allo zafferano

Tra i piatti della cucina tradizionale palermitana, quello delle polpette di sarde è di certo il più sfizioso. È una preparazione semplice e gustosissima,...

Filetti di palamita con cipolla, capperi e mango

I filetti di palamita con cipolla, capperi e mango è un secondo piatto godurioso, realizzato con un "pesce povero". Ormai è noto, a chi...

Orata al cartoccio con erbe aromatiche

L'orata al cartoccio con erbe aromatiche è un secondo di pesce leggero e gustoso, ideale per una cena importante e adatto a tutti: da...

Salpa marinata nell’aceto e fritta

La ricetta della salpa marinata nell’aceto e fritta, deriva da un metodo di cottura usato nella cucina casalinga palermitana per i pesci meno pregiati,...

Tris di baccalà fritto

Il tris di baccalà fritto è una esperienza per il palato decisamente interessante, ma non pensare si tratti di semplice e monotono pesce infarinato...

Luccio di mare o aluzzo con arancia e pistacchi

Il luccio di mare, o aluzzo, altrimenti noto anche come Barracuda del Mediterraneo, è un pesce che ho sempre amato per la consistenza e...

Sgombro con mango e agrumi di Sicilia

Lo Sgombro con mango e agrumi di Sicilia è una ricetta sfiziosa, un modo diverso per gustare lo straordinario pesce azzurro accostato ad ingredienti...

Frittura mista di pesce impeccabile

La frittura mista di pesce è un classico intramontabile della cucina italiana, un piatto della cucina di mare che a tavola trova tutti d’accordo,...

Pesce spada al forno con gratin aromatico

Piatto magro e facile da preparare, il pesce spada al forno con gratin aromatico è una pietanza leggera e gustosissima, un secondo di pesce...
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Ricette da Provare