venerdì, Giugno 5, 2020
Home Secondi piatti Pesce

Pesce

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    Gattuccio fritto in salsa verde

    Biagio Barraco - 0
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    Rana pescatrice con salsa di pistacchi

    Biagio Barraco - 0
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    Baccalà a sfincione alla palermitana.

    Biagio Barraco - 3
    Pesce

    Frittelle di pesce con macco di fave

    Biagio Barraco - 1
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    Frittelle di baccalà e salmone

    Biagio Barraco - 2
    Pesce

    Fanfari fritti con salsa di aceto e senape

    Biagio Barraco - 0
    Pesce

    Ricciola con patate

    Biagio Barraco - 2
    Pesce

    Palamita alla Mediterranea, in forno

    Biagio Barraco - 0
    salmone panato
    Pesce

    Salmone panato al vermouth bianco

    Biagio Barraco - 1
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    Quelli della Ratatouille
    Cucinare è anche sperimentare, conoscere cose nuove, necessità di perfezionare quel poco che conosco. Non considero mai le mie ricette “compiute e confezionate”, la mia è una cucina in costante divenire. Faccio tesoro delle pratiche del passato e aggiungo tutto quello che imparo giorno dopo giorno. Naturale è che le ricette mutino per via di piccoli perfezionamenti a cui costantemente le sottopongo, provando e riprovando.
    Contattami qui: barracobiagio@yahoo.it
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