martedì, Maggio 18, 2021
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Molluschi e crostacei

Crastuna agghia e muddica

Crastuna agghia e muddica, ovvero chiocciole aglio e pangrattato è un piatto che preparava mio suocero. Credo che, come quella del cous cous di...

Cocktail di Rosso di Mazara e Ananas

Il cocktail di rosso di Mazara e ananas è una rivisitazione del classico cocktail di gamberi degli anni ottanta. Un piatto eclettico che avevo...

Purpicieddi murati – moscardini in umido

I "purpicieddi murati" sono dei polipetti in umido, un piatto della cucina palermitana che in Sicilia, a seconda dei luoghi dove si prepara con...

Polpo cotto nella sua acqua su crema di patate

A casa adoriamo il pesce, tanto che lo consumiamo almeno due volte a settimana. Non stanca mai e il mare offre una grandissima varietà...

Frittura mista di pesce impeccabile

La frittura mista di pesce è un classico intramontabile della cucina italiana, un piatto della cucina di mare che a tavola trova tutti d’accordo,...

Polpo, gambero rosso e verdure al BBQ

Ho preparato questo squisito piatto unico composto da polpo, gambero rosso e verdure al BBQ in occasione della recente festa di compleanno di mia...

Polpo alla griglia, ricetta senza bollitura.

Il polpo alla griglia è una pietanza apprezzatissima in Grecia. Nelle taverne greche marinare il polpo è cucinato sia in umido che alla griglia...

Calamari ripieni di patate.

Quella dei calamari ripieni con patate non è altro che l'ennesima ricetta golosa che è possibile fare con questi prelibati prodotti ittici.

Spiedini di gamberi e scamorza

Un secondo di pesce molto invitante che in porzioni ridotte può diventare uno sfizioso antipasto finger food.
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Ricette da Provare