mercoledì, Ottobre 27, 2021
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Paste ripiene o farcite

Per paste ripiene si intendono tutte le preparazioni composte da parti di pasta avvolti attorno a un ripieno. L’impasto può essere a base di pane, farina o patate mentre il ripieno può essere composto da carne, pesce, formaggio, verdure, frutta o alimenti dolci.

Festa della Candelora

Crêpes al prosciutto crudo

Le tradizionali crêpes francesi possono essere condite con salumi, formaggi e salsa besciamella, per ottenere delle appetitose crêpes salate. Avvolte da cremosissima salsa besciamella,...
Cucina Italiana

Tortelli di zucca mantovani

I tortelli di zucca mantovani sono caratterizzati da un morbido ripieno di zucca rossa, mostarda di mele e amaretti di mandorle. Particolarissimi ingredienti che...
Cucina Italiana

Lasagne al forno di casa mia

Le lasagne sono il piatto tipico del pranzo domenicale a casa di mamma o della tavola delle festività. Uno dei simboli dell’italianità di cui esistono...
Feste Natalizie e di Capodanno

Lumaconi farciti con ragù di rape e salsiccia

I lumaconi farciti, insieme ai conchiglioni ripieni sono un piatto ormai tradizionale delle feste, un modo diverso di presentare un bella teglia di pasta...
Cucina Italiana

Tortelli ai funghi con panna e prosciutto

I tortelli ai funghi sono una variante dei tortellini emiliani farciti col più noto ripieno a base di carne. Qui preparati con panna e prosciutto.
Cucina Italiana

Conchiglie ripiene al forno

La pasta ripiena al forno è una preparazione che abitualmente si prepara con i tradizionali cannelloni, ma altri formati di pasta si possono prestare per preparazioni gustose e di effetto.
Feste Natalizie e di Capodanno

Crêpes al salmone

Un piatto, gustoso e raffinato che può essere servito sia come primo che come secondo piatto. Un'idea per la cucina delle feste!
Cucina Italiana

Involtini di melanzane e spaghetti

Solo una versione a festa della pasta con le melanzane da mangiare in un sol boccone.
Cucina Italiana

Cannelloni rustici

Il classico piatto domenicale rivisitato in una versione meno sofisticata.
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