venerdì, Aprile 16, 2021
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Primi piatti

Pasta con gamberi di nassa e pesto siciliano

La pasta con gamberi di nassa e pesto siciliano è un golosissimo primo piatto dove i "fusillotti", un particolare formato di pasta, accolgono alla...

Spaghetti all’assassina

Era da qualche giorno che nei gruppi di cucina su Facebook notavo l’interesse verso gli spaghetti all’assassina. Questa particolare attenzione degli utenti del popolare...

Pasta alla Paolina con il cavolfiore.

'A Pasta Palìna, italianizzata in pasta alla paolina, è un primo piatto tipico della cucina povera palermitana, la cui ricetta è assai controversa a causa delle tante...

Vermicelli con lonza di maiale funghi e spinaci.

Come molte delle ricette orientali i vermicelli con lonza di maiale funghi e spinaci possono essere preparati con qualsiasi altro tipo di noodles. In...

Calamarata funghi e carciofi.

La Calamarata funghi e carciofi è un primo piatto goloso tipicamente primaverile, perfetto per il menù di Pasqua, ma ideale anche per il pranzo...

Gnocchi alla sorrentina

Quella degli gnocchi alla sorrentina è una ricetta facile da realizzare. Questo primo piatto della cucina tradizionale campana contempla poghi ingredienti semplici: gnocchi di patate, pomodoro, mozzarella, parmigiano...

Busiate al nero di seppia

La pasta al nero di seppia è una ricetta diffusa in tutta Italia. Dal Veneto alla Sicilia, il piatto esiste in numerose varianti regionali,...

Crêpes al prosciutto crudo

Le tradizionali crêpes francesi possono essere condite con salumi, formaggi e salsa besciamella, per ottenere delle appetitose crêpes salate. Avvolte da cremosissima salsa besciamella,...

Fusilloni alla carciofara

I fusilloni alla carciofara è un primo piatto adatto alla tavola delle feste pasquali. Si tratta della mia personale versione di una carbonara con...
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