Paste al forno e timballi

Pasta ‘ncasciata – timballo di pasta al forno siciliana

La conosciutissima pasta al forno alla siciliana è un vero trionfo di gusto che non può mancare nelle occasioni di festa. Questa è una versione estiva un po' più leggera.

Conchiglie ripiene al forno

La pasta ripiena al forno è una preparazione che abitualmente si prepara con i tradizionali cannelloni, ma altri formati di pasta si possono prestare per preparazioni gustose e di effetto.

Involtini di melanzane e spaghetti

Solo una versione a festa della pasta con le melanzane da mangiare in un sol boccone.

Cannelloni rustici

Il classico piatto domenicale rivisitato in una versione meno sofisticata.

Pasta ‘ncasciata in padella.

Una versione diversa della normale pasta al forno alla siciliana. La particolarità? La cottura in padella direttamente sul fornello.

Popolari in questa categoria

Anelletti al forno

Gli anelletti al forno sono un pilastro della gastronomia Palermitana. Se gli Emiliani possono festeggiare nei loro pranzi domenicali con lasagne e cannelloni, in Sicilia, a Palermo, la domenica è sinonimo di "anillietti o furnu". Una pasta al forno di cui ogni famiglia palermitana detiene la propria ricetta segreta.

Pasta ‘ncasciata con broccoli e salsiccia

La pasta 'ncasciata con broccoli e salsiccia è una versione diffusa nell'agrigentino della più nota pasta ‘ncasciata con ragù. In questa l'ingrediente indispensabile, oltre che il broccolo, è una salsiccia tipica di Ribera.

Conchiglie ripiene al forno

La pasta ripiena al forno è una preparazione che abitualmente si prepara con i tradizionali cannelloni, ma altri formati di pasta si possono prestare per preparazioni gustose e di effetto.

Pasta con le sarde alla palermitana

La pasta con le sarde, o meglio "pasta ch'î sardi", è un piatto della cucina siciliana diffuso in tutta l'isola e conosciutissimo anche fuori i confini italiani. Si tratta di un piatto stagionale che si prepara da marzo a settembre, periodo in cui si trovano sarde freschissime ed è possibile raccogliere nei campi il cosiddetto finocchio selvatico.

Pasta ‘ncasciata – timballo di pasta al forno siciliana

La conosciutissima pasta al forno alla siciliana è un vero trionfo di gusto che non può mancare nelle occasioni di festa. Questa è una versione estiva un po' più leggera.