Primi piatti

Spaghettoni con cozze e cime di rapa

Gli spaghettoni con cozze e cime di rapa sono un primo...

Risotto con asparagi e carciofi

Con l’arrivo della primavera non c’è niente di meglio che preparare...

Risotto con spinaci e toma piemontese DOP

Il risotto con spinaci e toma piemontese DOP è un primo...

Spaghettoni con cavolfiore e mosciame di tonno

Negli spaghettoni con cavolfiore e mosciame di tonno, protagonisti sono la...

Rigatoni con pesto piccante

Un battuto di erbe, acciughe, mandorle, pomodoro secco e peperoncino, con...

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Fare la carbonara cremosa.

Carbonara cremosa? Ti spiego qui come fare la carbonara perfetta.

Linguine al gambero rosso

Le linguine al gambero rosso è uno dei piatti più apprezzati della cucina italiana. Se poi l’abbinamento delle linguine è fatto con il gambero rosso di Mazara del Vallo, il risultato sarà veramente sublime.

Pasta con i tenerumi

La pasta con i tenerumi, o meglio "a pasta...

Linguine con le canocchie

Una ricetta a base di crostacei veloce da preparare e dal successo garantito in ogni occasione.

Orecchiette con cime di rapa e salsiccia

Un primo piatto classico della cucina del centro Italia e di quella pugliese, che ho reinterpretato a modo mio.