lunedì, Settembre 28, 2020
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Contorni

contorni sono delle portate, quasi sempre a base di vegetali, servite insieme i secondi piatti, completandoli. Si tratta di di verdure cotte e crude, ortaggi e legumi. Fra questi immancabili sono le patate preparate in tantissimi modi diversi, i legumi come i fagioli e i piselli adoperati generalmente per i secondi a base di carni. Talvolta le preparazioni complesse di preparazioni che prevedono tra gli altri carciofi, melanzane, peperoni, possono fungere addirittura da secondo piatto a base di verdure, così come le insalate quando sono particolarmente ricche.

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