mercoledì, Ottobre 27, 2021

Farciture

Funghi trifolati al vino bianco

I funghi trifolati al vino bianco sono una gustosa variante alla tradizionale ricetta della cucina piemontese, un piatto gustoso, facile e veloce da preparare,...

Paccheri con ragù alla palermitana

I paccheri sono un formato di pasta che adoro. La loro consistenza bene si accompagna con i condimenti ricchi come può essere un buon...

Farcitura al burro per rosticceria palermitana

Una salsa besciamella compatta a cui sono aggiunti prosciutto e mozzarella, utilizzata per farcire le arancine.

Farcitura alla carne per rosticceria palermitana

La farcitura alla carne è una sorta di ragù con carne e piselli, un "preparato" utilizzato nelle gastronomie e rosticcerie della città, oltre che per confezionare le famose arancine, per realizzare diverse ricette di rosticceria tipica meno note: ravazzate, rizzuole, spiedini ecc...
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Ricette da Provare