Gli antipasti propriamente detti, sono in genere delle specialità gastronomiche come salumi, formaggi, vegetali sottaceto, oppure vere e proprie portate principali servite in porzioni ridotte. Non raramente si tratta di semplici tartine o crostini cosparsi di salse dette Dip, termine di origine anglosassone con il quale si indicano delle salse sfiziosissime, che si gustano immergendovi dentro crostini, cracker, bruschette, o verdure crude (il nome deriva proprio dal verbo inglese “to dip“, intingere).
