sabato, Febbraio 27, 2021
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Ricette

Manzo all’olio nella slow cooker

Quella del manzo all’olio è un'antica ricetta rovatese, un piatto della cucina povera e popolare lombarda, considerato tradizionale dell’intero territorio bresciano. Il manzo all'olio è abbastanza semplice...

I favi a cunigghiu – ricetta palermitana

I favi a cunigghiu, in italiano le fave a coniglio, sono un piatto frugale di origine contadina. Sostanzialmente si tratta di fave lessate con...

Pasticcini di pasta di mandorle

I Pasticcini di pasta di mandorle, tipici di Erice, sono dei piccoli dolcetti delicatamente croccanti fuori e morbidissimi dentro. Perfetti per l’ora del tè...

Filetti di palamita con cipolla, capperi e mango

I filetti di palamita con cipolla, capperi e mango è un secondo piatto godurioso, realizzato con un "pesce povero". Ormai è noto, a chi...

Marmellata di limoni di Sicilia

La marmellata di limoni per il sapore acre del frutto con il quale si prepara, ha un gusto “diverso” da tutte le confetture di...

Trippa alla romana

La trippa alla romana è un piatto molto antico della cucina povera e popolare romana. Con sua evoluzione gastronomica, il piatto si è trasformato da...

Busiate al nero di seppia

La pasta al nero di seppia è una ricetta diffusa in tutta Italia. Dal Veneto alla Sicilia, il piatto esiste in numerose varianti regionali,...

Crêpes al prosciutto crudo

Le tradizionali crêpes francesi possono essere condite con salumi, formaggi e salsa besciamella, per ottenere delle appetitose crêpes salate. Avvolte da cremosissima salsa besciamella,...

Sumeshi 酢飯 – riso per sushi

Il riso è alla base dell’alimentazione giapponese, imparare a cucinare il riso per sushi alla perfezione è il primo passo per apprendere i fondamentali...
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Ricette da Provare