Pesce bianco Pesci

Pesce San Pietro con patate e cardoncelli

Il pesce San Pietro con patate e cardoncelli è una delle tantissime ricette che si possono approntare con questo pesce prelibato. Non a caso è uno dei pesci che apprezzo maggiormente, non solo perché facile da pulire e da sfilettare, ma soprattutto per la sua carne prelibata e compatta adattissima per tante preparazioni. Il pesce San Pietro, nonostante la sua forma piatta, contiene tanta carne bianca e soda che si presta per essere sfruttata in una serie illimitata di ricette.

orata al burro
Pesce bianco Pesci

Filetti di orata al burro con patate e finocchi

I filetti di orata al burro con patate e finocchi è un secondo piatto davvero strepitoso. Un modo di cuocere il pesce insieme al suo contorno rendendo tutto squisito con del burro aromatizzato. Va detto anche che questo è il piatto ideale da servire a chi non ama il pesce con le spine, quindi perfetto per i bambini.