Carne Suina Carni

Arrosto di maiale con salsa di mele

Un arrosto di maiale è abbastanza facile da preparare a casa. Questo classico secondo piatto della cucina italiana è infatti una preparazione casalinga gustosa, saporita ed economica grazie al basso costo della versatile carne di maiale. Insaporito con una salsa di mele speziata è davvero un ottimo secondo piatto per i pranzi delle feste.

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Cotoletta o costoletta di maiale allo zenzero

La costoletta di maiale è un taglio di carne economico adatto a tutti i palati e perfetto per realizzare dei secondi di carne per la tavola di tutti i giorni. Impanata e fritta è l’ideale per preparare una versione alternativa della classica cotoletta. Quella che descrivo qui è ispirata oltre che alla tradizione della cucina italiana, ai ricordi della cotoletta che preparava a casa la mia mamma e ad una curiosa versione giapponese di “cotoletta” che ho conosciuto grazie agli amici Rino e Kate di ghiottamente.it