Skip to content (Press Enter)
Quelli della Ratatouille

Quelli della Ratatouille

Tutti possono cucinare

  • Ricettario
    • Antipasti e spuntini
    • Conserve e liquori
    • Contorni e Insalate
    • Impasti e Lievitati
      • Pane
      • Pasta fresca
      • Pizze e Focacce
    • Le uova
      • Crêpes salate e dolci
      • Frittate e Omelette
    • Pasticceria e Dessert
      • Dolci al cucchiaio
      • Dolci fritti
      • Paste e pasticcini
    • Piatti unici
      • Cuscus e Tabbouleh
      • La paella
    • Primi piatti
      • Consommé e brodi
      • Creme, passati e vellutate
      • Gli gnocchi
      • I risotti
      • La pastasciutta
      • Minestre
      • Paste al forno e timballi
      • Potage
      • Primi piatti etnici
    • Salse, Dressing e condimenti
    • Secondi piatti
      • Carni
      • Carne Ovina
      • Carne Suina
      • Carne Bovina
      • Pollame e animali da cortile
      • Verdure
      • Pesci
        • Molluschi e crostacei
        • Pesce azzurro
        • Pesce bianco
  • Speciali
    • Ricette con il Mambo
    • Grill e BBQ
    • Cuocere con la Slow Cooker
    • Cottura Sottovuoto
  • Salute e Stili Alimentari
    • Cucina Vegana
    • Cucina vegetariana
    • Gluten Free
  • Metodi di cottura
  • Ingredienti speciali
  • Strumenti
  • Indice delle ricette
  • Ricerca ricetta
  • Metodi di cottura
  • Portate
  • Indice delle ricette
  • Ricerca ricetta
  • Metodi di cottura
  • Portate
Quelli della Ratatouille

Quelli della Ratatouille

Tutti possono cucinare

  • Ricettario
    • Antipasti e spuntini
    • Conserve e liquori
    • Contorni e Insalate
    • Impasti e Lievitati
      • Pane
      • Pasta fresca
      • Pizze e Focacce
    • Le uova
      • Crêpes salate e dolci
      • Frittate e Omelette
    • Pasticceria e Dessert
      • Dolci al cucchiaio
      • Dolci fritti
      • Paste e pasticcini
    • Piatti unici
      • Cuscus e Tabbouleh
      • La paella
    • Primi piatti
      • Consommé e brodi
      • Creme, passati e vellutate
      • Gli gnocchi
      • I risotti
      • La pastasciutta
      • Minestre
      • Paste al forno e timballi
      • Potage
      • Primi piatti etnici
    • Salse, Dressing e condimenti
    • Secondi piatti
      • Carni
      • Carne Ovina
      • Carne Suina
      • Carne Bovina
      • Pollame e animali da cortile
      • Verdure
      • Pesci
        • Molluschi e crostacei
        • Pesce azzurro
        • Pesce bianco
  • Speciali
    • Ricette con il Mambo
    • Grill e BBQ
    • Cuocere con la Slow Cooker
    • Cottura Sottovuoto
  • Salute e Stili Alimentari
    • Cucina Vegana
    • Cucina vegetariana
    • Gluten Free
  • Metodi di cottura
  • Ingredienti speciali
  • Strumenti
Home/Ricettario/Secondi piatti/Carni/Carne Suina

Carne Suina

La carne suina è perfetta non solo per realizzare secondi piatti saporiti e gustosi, essendo questa molto versatile in cucina, sono tante le ricette che ne prevedono l’impiego. Ogni regione italiana ha la sua ricetta speciale, ma anche nel resto del mondo esistono numerosissime pietanze che hanno come ingrediente di base la carne di maiale in particolare in quanto molto diffusa.

I tagli del maialeImpara a conoscerli

Showing: 1 - 9 of 24 Articles
Carne Suina Carni Ricettario Secondi piatti

Stinco al Marsala nella slow cooker

Biagio Barraco Biagio Barraco26 Gennaio 202326 Settembre 2022 Leave a Comment on Stinco al Marsala nella slow cooker
0

Una cottura prolungata è il segreto per preparare con successo tagli di carne particolarmente tenaci e ricchi di tessuto connettivo.

Leggi di più
Carne Suina Carni Ricettario

Slow Cooker Pulled Pork

Biagio Barraco Biagio Barraco22 Giugno 202211 Aprile 2022 Leave a Comment on Slow Cooker Pulled Pork
0

Lo Slow Cooker Pulled Pork ‎‎ ‎‎è un modo alternativo per preparare uno dei piatti classici della cucina americana. Tradizionalmente il pulled pork americano è quello che si prepara nel BBQ, ma è possibile realizzarlo cuocendo la carne di maiale anche nel forno di casa, piuttosto che in CB, o meglio ancora nella slow cooker.

Leggi di più
Carne Suina Carni Ricettario

Lonza sous vide con caponata di carciofi

Biagio Barraco Biagio Barraco8 Gennaio 20235 Marzo 2022 Leave a Comment on Lonza sous vide con caponata di carciofi
1

Dopo il filetto di maiale ho voluto provare la lonza sous vide, Sono questi due tagli di carne che pur seguendo diligentemente i metodi di cottura tradizionali, rimangono sempre difficili da cuocere in modo soddisfacente.

Leggi di più
Involtini di lonza con cavolo viola
Carne Suina Carni

Involtini di lonza con cavolo viola

Biagio Barraco Biagio Barraco22 Giugno 202228 Febbraio 2022 Leave a Comment on Involtini di lonza con cavolo viola
0

Gli involtini di lonza con cavolo viola rappresentano un modo diverso e goloso per portare in tavola la lonza di maiale insieme ad un coloratissimo e salutare contorno.

Leggi di più
Carne Suina Carni

Costata di maiale arrosto con banana ketchup

Biagio Barraco Biagio Barraco22 Giugno 202213 Febbraio 2022 1 commento su Costata di maiale arrosto con banana ketchup
0

La costata di maiale arrosto con banana ketchup è una ricetta che vede il classico arrosto di maiale glassato con una salsa esotica. Un connubio dal risultato eccellente!

Leggi di più
bombette pugliesi
Carne Suina Carni

Bombette pugliesi, la ricetta autentica

Biagio Barraco Biagio Barraco9 Gennaio 202318 Ottobre 2021 Leave a Comment on Bombette pugliesi, la ricetta autentica
1

Cotti alla brace e consumati perfino come street food nelle macellerie e rosticcerie dei luoghi d’origine, questi involtini di piccole dimensioni (circa 3-5 cm) e dalla forma arrotondata, sono denominati “bombette” per l’esplosione di sapore che avviene quando assaporandoli fuoriesce il ripieno di formaggio.

Leggi di più
Carne Suina Carni

Costine di maiale in salsa BBQ

Biagio Barraco Biagio Barraco22 Giugno 202227 Aprile 2021 Leave a Comment on Costine di maiale in salsa BBQ
0

Uno dei piatti più apprezzati degli Stati Uniti sono le famose “ribs”, cioè le costine di maiale in salsa BBQ. Impossibile resistere alla tenerissima carne cotta alla perfezione che si stacca da sola dall’osso, oppure al contrasto che la salsa agrodolce dà con la sapidità della crosta croccante del maiale.

Leggi di più
stinco alla bavarese
Carne Suina Carni

Lo stinco di maiale alla bavarese

Biagio Barraco Biagio Barraco22 Giugno 202219 Aprile 2021 2 commenti su Lo stinco di maiale alla bavarese
0

Lo stinco di maiale alla bavarese è un tipico piatto della Germania conosciuto in Italia come stinco alla birra. Lo Schweinshaxe, così come lo chiamano i tedeschi si prepara in forno, oppure arrosto sulle braci.

Leggi di più
Carne Suina Carni

Stinco di maiale sous vide

Biagio Barraco Biagio Barraco22 Giugno 20227 Dicembre 2020 Leave a Comment on Stinco di maiale sous vide
0

Anche questa volta è stata un’esperienza soddisfacente. Lo stinco di maiale sous vide è la dimostrazione di come la tecnica di cottura sottovuoto sia particolarmente adatta ai tagli di carne coriacei e ricchi di collagene. …

Leggi di più

Navigazione articoli

Page 1 Page 2 Page 3 Next

Subscribe and Follow

Recent Posts

  • Prossimamente

    Tradizioni e ricette per San Giuseppe

    12 Marzo 2023
  • Classici della cucina

    La vera storia della pasta alla carbonara

    21 Febbraio 2023
  • Classici della cucina

    Lasagne, storia di una tradizione italiana.

    20 Febbraio 2023

Elenco Blog
BlogItalia - La directory italiana dei blog

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. Il proprietario del blog non è responsabile per quanto pubblicato dai lettori nei commenti a ogni post; non è responsabile dei siti collegati tramite link né del loro contenuto che può essere soggetto a variazioni nel tempo. Si prega a tutti gli utenti prima di usufruire dei contenuti di questo sito di prendere visione del documento della privacy.

Diritti e licenza d’uso

Il logo, il nome, i testi, le immagini e l’intero contenuto del blog sono proprietà di Biagio Barraco. Tutti i diritti sono riservati ed è espressamente fatto divieto di copiare e incollare integralmente il contenuto di questo blog o fare hard linking. Per quanto riguarda alcune delle immagini presenti, se non diversamente specificato, provengono dai siti pixabay.com, pexel.com e unsplash.com. Nel caso in cui la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, comunicatelo ed essi saranno immediatamente rimossi.

Sulla pubblicità

Produrre contenuti interessanti e distribuire informazioni utili gratuitamente è un lavoro che comporta un impegno costante, giornaliero! Inevitabile è sostenere dei costi per la distribuzione online di tali contributi. La gestione e il mantenimento di questo blog è possibile grazie alla presenza di alcuni banner pubblicitari e alla partecipazione al programma di affiliazione pubblicitario Amazon Services LLC Associates, un mezzo per guadagnare una commissione con la pubblicità e il link ad Amazon.it | Amazon e il logo Amazon sono marchi registrati di Amazon.com, Inc. o delle sue affiliate. Questo significa che, se trovi interessante i nostri post e decidi di comprare i prodotti proposti, senza spendere nulla in più, ci aiuti a tenere questo blog sempre aggiornato. I prodotti proposti sono quelli che usiamo abitualmente o che abbiamo usato in passato e che consigliamo per la loro bontà. Per nessuno di questi prodotti ci è stata offerto un uso gratuito e nel caso accadesse lo dichiareremo esplicitamente.

© Copyright 2023 Quelli della RatatouillePrivacy Policy di quellidellaratatouille.it
  • Cookie Policy di quellidellaratatouille.it
  • Privacy Policy di quellidellaratatouille.it
  • Accesso dati personali
×

Accedi

Password dimenticata?

Inserisci/Modifica link

Inserisci l'URL di destinazione

Oppure inserisci un link a un contenuto esistente

    Nessun termine di ricerca inserito. Vengono mostrati i contenuti più recenti. Cerca o usa i tasti freccia su e freccia giù per selezionare un elemento.