Skip to content (Press Enter)
Quelli della Ratatouille

Quelli della Ratatouille

Tutti possono cucinare

  • Ricettario
    • Antipasti e spuntini
    • Conserve e liquori
    • Contorni e Insalate
    • Impasti e Lievitati
      • Pane
      • Pasta fresca
      • Pizze e Focacce
    • Le uova
      • Crêpes salate e dolci
      • Frittate e Omelette
    • Pasticceria e Dessert
      • Dolci al cucchiaio
      • Dolci fritti
      • Paste e pasticcini
    • Piatti unici
      • Cuscus e Tabbouleh
      • La paella
    • Primi piatti
      • Consommé e brodi
      • Creme, passati e vellutate
      • Gli gnocchi
      • I risotti
      • La pastasciutta
      • Minestre
      • Paste al forno e timballi
      • Potage
      • Primi piatti etnici
    • Salse, Dressing e condimenti
    • Secondi piatti
      • Carni
      • Carne Ovina
      • Carne Suina
      • Carne Bovina
      • Pollame e animali da cortile
      • Verdure
      • Pesci
        • Molluschi e crostacei
        • Pesce azzurro
        • Pesce bianco
  • Speciali
    • Ricette con il Mambo
    • Grill e BBQ
    • Cuocere con la Slow Cooker
    • Cottura Sottovuoto
  • Salute e Stili Alimentari
    • Cucina Vegana
    • Cucina vegetariana
    • Gluten Free
  • Metodi di cottura
  • Ingredienti speciali
  • Strumenti
  • Indice delle ricette
  • Ricerca ricetta
  • Metodi di cottura
  • Portate
  • Indice delle ricette
  • Ricerca ricetta
  • Metodi di cottura
  • Portate
Quelli della Ratatouille

Quelli della Ratatouille

Tutti possono cucinare

  • Ricettario
    • Antipasti e spuntini
    • Conserve e liquori
    • Contorni e Insalate
    • Impasti e Lievitati
      • Pane
      • Pasta fresca
      • Pizze e Focacce
    • Le uova
      • Crêpes salate e dolci
      • Frittate e Omelette
    • Pasticceria e Dessert
      • Dolci al cucchiaio
      • Dolci fritti
      • Paste e pasticcini
    • Piatti unici
      • Cuscus e Tabbouleh
      • La paella
    • Primi piatti
      • Consommé e brodi
      • Creme, passati e vellutate
      • Gli gnocchi
      • I risotti
      • La pastasciutta
      • Minestre
      • Paste al forno e timballi
      • Potage
      • Primi piatti etnici
    • Salse, Dressing e condimenti
    • Secondi piatti
      • Carni
      • Carne Ovina
      • Carne Suina
      • Carne Bovina
      • Pollame e animali da cortile
      • Verdure
      • Pesci
        • Molluschi e crostacei
        • Pesce azzurro
        • Pesce bianco
  • Speciali
    • Ricette con il Mambo
    • Grill e BBQ
    • Cuocere con la Slow Cooker
    • Cottura Sottovuoto
  • Salute e Stili Alimentari
    • Cucina Vegana
    • Cucina vegetariana
    • Gluten Free
  • Metodi di cottura
  • Ingredienti speciali
  • Strumenti
Home/Ricettario/Primi piatti/Consommé e brodi

Consommé e brodi

Il consommé è piatto elegante, tipico della tradizione francese. Si tratta di un brodo ristretto chiarificato con niente o quasi dentro. Molto buono, ma poco usato in Italia, il consommé non sarebbe da considerarsi un primo piatto, ma un hors d’oeuvre, cioè un antipasto, infatti, nei menu francesi di pranzi molto eleganti e formali, precedono il primo piatto.

Showing: 1 - 2 of 2 Articles
Consommé e brodi Primi piatti

Brodo di carne casalingo

Biagio Barraco Biagio Barraco22 Giugno 202220 Ottobre 2020 Leave a Comment on Brodo di carne casalingo
0

Il brodo di carne è una preparazione di base, utile in numerosissime ricette, ma è anche molto buono per scaldare le serate invernali. Un brodo di carne di buona fattura è indispensabile per i tortellini …

Leggi di più
brodo vegetale gustoso
Consommé e brodi Primi piatti

Brodo vegetale gustoso

Biagio Barraco Biagio Barraco20 Maggio 202225 Giugno 2019 1 commento su Brodo vegetale gustoso
0

Per preparare un buon brodo vegetale bastano pochi accorgimenti e tempo per cucinarlo per bene.

Leggi di più

Subscribe and Follow

Recent Posts

  • Prossimamente

    Tradizioni e ricette per San Giuseppe

    12 Marzo 2023
  • Classici della cucina

    La vera storia della pasta alla carbonara

    21 Febbraio 2023
  • Classici della cucina

    Lasagne, storia di una tradizione italiana.

    20 Febbraio 2023

Elenco Blog
BlogItalia - La directory italiana dei blog

Disclaimer

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. Il proprietario del blog non è responsabile per quanto pubblicato dai lettori nei commenti a ogni post; non è responsabile dei siti collegati tramite link né del loro contenuto che può essere soggetto a variazioni nel tempo. Si prega a tutti gli utenti prima di usufruire dei contenuti di questo sito di prendere visione del documento della privacy.

Diritti e licenza d’uso

Il logo, il nome, i testi, le immagini e l’intero contenuto del blog sono proprietà di Biagio Barraco. Tutti i diritti sono riservati ed è espressamente fatto divieto di copiare e incollare integralmente il contenuto di questo blog o fare hard linking. Per quanto riguarda alcune delle immagini presenti, se non diversamente specificato, provengono dai siti pixabay.com, pexel.com e unsplash.com. Nel caso in cui la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, comunicatelo ed essi saranno immediatamente rimossi.

Sulla pubblicità

Produrre contenuti interessanti e distribuire informazioni utili gratuitamente è un lavoro che comporta un impegno costante, giornaliero! Inevitabile è sostenere dei costi per la distribuzione online di tali contributi. La gestione e il mantenimento di questo blog è possibile grazie alla presenza di alcuni banner pubblicitari e alla partecipazione al programma di affiliazione pubblicitario Amazon Services LLC Associates, un mezzo per guadagnare una commissione con la pubblicità e il link ad Amazon.it | Amazon e il logo Amazon sono marchi registrati di Amazon.com, Inc. o delle sue affiliate. Questo significa che, se trovi interessante i nostri post e decidi di comprare i prodotti proposti, senza spendere nulla in più, ci aiuti a tenere questo blog sempre aggiornato. I prodotti proposti sono quelli che usiamo abitualmente o che abbiamo usato in passato e che consigliamo per la loro bontà. Per nessuno di questi prodotti ci è stata offerto un uso gratuito e nel caso accadesse lo dichiareremo esplicitamente.

© Copyright 2023 Quelli della RatatouillePrivacy Policy di quellidellaratatouille.it
  • Cookie Policy di quellidellaratatouille.it
  • Privacy Policy di quellidellaratatouille.it
  • Accesso dati personali
×

Accedi

Password dimenticata?

Inserisci/Modifica link

Inserisci l'URL di destinazione

Oppure inserisci un link a un contenuto esistente

    Nessun termine di ricerca inserito. Vengono mostrati i contenuti più recenti. Cerca o usa i tasti freccia su e freccia giù per selezionare un elemento.