Piatti unici

Prosciutto croccante con verdure e vermicelli di soia

Prosciutto croccante con verdure e vermicelli di soia è una ricetta...

Paella Valenciana – storia e segreti.

La paella valenciana è il piatto tipico del pranzo domenicale spagnolo, un piatto che piace a tutte le categorie sociali, ma non è sempre stato così. La ricetta è di origine contadina nasce a Valencia, nella zona lagunare della Albufera a sud della città.

Tanti modi di dire cous cous

Il cous cous è un piatto simbolo di convivialità, d’integrazione e di unione. Il motivo della sua grande diffusione risiede nella facilità di abbinarsi alla perfezione con ogni tipo di ingrediente, con cui ogni volta riesce a creare straordinarie pietanze nuove. In questa sua storia millenaria ha superato tutti i confini e ha saputo adeguarsi a ogni tradizione alimentare, unire i popoli al di là di ogni credenza religiosa e abitudine conviviale.

Casarecce di farro con sugo di maiale alla siciliana

La pasta col sugo di maiale fa parte di un piatto unico che si realizza con un sugo rosso dove la carne di maiale viene cotta a fuoco basso per almeno tre ore.

Moussaka greca tradizionale.

La moussaka greca tradizionale è il piatto tipico greco per eccellenza,...

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Arancina palermitana, quella vera

Street food siciliano per eccellenza, le arancine sono una delle specialità della gastronomia panormita. Prendono il loro nome dalle arance, alle quali somigliano per forma colore e dimensione. A Palermo si consumano in grandi quantità soprattutto il 13 dicembre, il giorno di Santa Lucia. In casa si preparano quasi esclusivamente quel giorno particolare, ma si trovano tutto l’anno in tutte le rosticcerie palermitane fin dal primo mattino e sono uno tra gli snack prediletti dai palermitani che amano fare una prima colazione sostanziosa.

Cous cous tunisino, di carne

Il cous cous tunisino è una pietanza a base di semola, condita con uno stufato di carne molto piccante. Un piatto unico adatto alla stagione fredda.

Spaghetti di riso con gamberi e verdure

Una ricetta semplice per realizzare un piatto in stile orientale, perfetto per quando si ha voglia di qualcosa di diverso.

Vermicelli di soia con pollo e verdure

Un primo piatto dal gusto esotico molto semplice da preparare nel wok. Adattabile anche per cuocere gli spaghetti di riso.

Moussaka con patate e melanzane

Dalla cucina greca un piatto simile alla nostra lasagna, ma con gli ortaggi al posto della pasta.